人参怎么吃效果最好

　　人参是一种比较好的补品，可以补肾虚、补阳虚、还有补气虚等等。

　　人参的吃法有多种，可以泡水喝，也可以直接嚼服，还有含服、用水冲服。另外，可以加水炖服、配伍中药来炖服等等，这些服法都可以有很好的进补的作用。如果是能够食补跟美味两者俱全，最好是用人参炖鸡来煲汤来喝就可以，既可以当食物来吃，又可以当补品来服用，两全其美。

人参怎么吃效果最好？有八种人不宜吃人参

人参的保健养生效果非常好，被称为百草之王，吃人参时最好不要生吃。

人参该怎么吃？

1、含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为最简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，慢慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含有少量白参片能强烈滋养、防御疾病，对口腔咽喉病变仍有效。

2、泡服

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

自制人参酒多用于强壮、大补元气、延年益寿。一种制作方法是用新鲜人参200克，加入1公斤酒，浸泡3周后可以喝酒。

3、炖煮

将生晒参切片，每天使用2~5克，将参切片放入瓷碗中，加入适量的水，密封碗口，放入锅中的蒸箱，用水蒸，水开后用小火煮20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用最好。对于虚脱症，用大量剂量15~30克，用武火急煎，煮浓汁，分几次灌服。

4、蒸衣

蒸衣方法:人参6~9克，适量的水，冰糖放入瓷碗或参罐中，盖上盖子，用文火炖。先喝汁，然后吃渣滓。

5、煮服

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

什么时间吃人参最好？

建议早上空腹时吃人参。中医认为，服用人参最好在早晨漱口之后，空腹服人参，活动后再进早餐，既可吸收，又不滞气。注意：晚间不宜服用人参。人参能促进人体的新陈代谢，可抗衰老，人参辛甙对人体有保暖作用，可以补体。但人参对大脑皮层有兴奋作用，晚上服用人参易导致失眠和饱闷。

八种人不宜吃人参

1、动脉硬化者。

因为人参中的蛋白因子能抑制脂肪分解，从而会加重血管壁上脂肪的沉积，故血管硬化、冠心病、脉管炎等病人要忌服。另外，高血压患者多为肝阳上升，服用人参容易加重肝阳肝火的症状，肝阳增加，肝火增加。

2、血液粘度提高者

其病情相当于中医的淤血症，人参有促进红球生长的作用，红球增加后，血液粘度提高，妨碍病情好转。

3、胃病患者

据研究表明，不少的胃病是由于感染了幽门螺旋杆菌，而人参中的某种有效成分对这种病菌能起保护作用，影响治胃药物的杀灭效果。

4、肝胆炎患者

中医认为，急性肝炎、胆囊炎、胆结石患者湿热旺盛，吃人参会帮助湿热，病情恶化。

5、浮肿患者

人参中有抗利尿作用的成分，浮肿患者在治疗期间不得随意服用人参，以免延误治疗。

6、肺结核患者

中医认为，肺结核患者肺阴虚损，虚火旺盛，吃偏热人参，肺阴虚火旺盛，吐血多，病情恶化。

7、妇女怀孕者

妇女怀孕期间宜进食性味温凉等食物，如服食性偏热的人参，其成分可通过血液被胎儿部分吸收，易增加胎儿火气（胎火），对胎儿生长发育不利，甚至导致难产。

8、儿童和婴幼儿

儿童为纯阳体，自身偏热，吃人参大补，对成长发育产生不良影响。而且人参含有类激素，可引起性早熟，尤其十四岁以下小孩应忌用，以避免性早熟；新生儿、婴幼儿更要禁用。

人参怎么吃 吃人参有什么好处

我们都知道人参是一种很补的食物，很多人都会用人参来养生，让自己的身体更健康。一般都是自己购买人参来吃，那么，人参怎么吃呢?吃人参有什么好处呢?下面就跟小编一起来看看吧。

人参怎么吃

红枣人参汤

先准备红枣二十枚，再准备9克人参。海米、鸡蛋、香油都要准备。盐、葱、香菜等准备少许。

做法

1、将红枣去核，洗净;人参洗净，切成薄片，待用。

2、锅置火上，加适量清水，用旺火煮沸，放入红枣、人参片，锅加盖煮2小时即成。

人参胡桃汤

原料：人参3克，胡桃肉3枚。

做法

1、取人参3克，胡桃肉3枚，煎汤服之。

2、每日一次。连用5~7天。

莲参粥

原料：人参10克，莲子15克，粳米50克，白糖适量。

做法

将人参用水浸润之后，切片，莲子水发去心，将粳米洗干净。之后锅置火上，放清水，再放莲子、粳米，旺火烧开。之后再改文火煮熟，加白糖即可。

人参蛋羹

鸡蛋一个，去壳后盛碗里，加入人参粉2g和清水适量的，调味，调匀，蒸熟服食，每天一回。能补虚扶正，健体强身，比较适用于各类慢性虚弱性病患的调养。

炖服

晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。

先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用好。对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

吃人参有什么好处

抗疲劳

人参可以改善大脑兴奋与抑制过程，可以调节中枢神经，可以提高脑力和体力，可以抗疲劳，提高工作效率。

促进大脑对能量物质的利用

可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。

人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值。

改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。

小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力

降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖(或糖肽类)是人参中另一类降血糖成分。

增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。

人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效;临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。

提高对有害刺激的抵御能力

可增强机体的应激能力和适应性，人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

总结：通过上文的介绍，相信大家对人参的吃法都有了更多的了解。除此之外，文中还介绍了一些吃人参的好处，这些仅供大家参考。适当吃人参是有益的，喜欢人参的朋友可以尝试以上的吃法哦。

人参怎么吃 人参吃法不单调

过年过节家里总会有人参，可是人参吃来吃去就那几种方法。是不是有点腻的感觉?其实人参的食用方法不止泡酒和炖汤。人参还有很多方法可供食用。因此，小编收集了一点有关人参的食用方法，一起看看吧。为冬季美味加分!

人参怎么吃

一、炖服

将生晒参切片，每天用2~5克，将参片放入瓷碗内，加适量水，密封碗口，放置锅内蒸架上，隔水蒸，水开后再用小火煮沸20~30分钟。先服参汁，然后将参片吞服，早饭前半小时服用，连服一个冬季效果甚佳。

取食量可根据个人体质及受纳程度而略为增减，遵医嘱服用好。

对于虚脱之症，可用大剂量15~30克，用武火急煎，煮取浓汁，分数次灌服。

二、蒸服

蒸服方法：人参6~9克、适量水、冰糖放于瓷碗或参罐内，加盖，隔水以文火炖透。先饮汁，后食渣。

三、煮服

将一支白参掰碎置于沙锅当中，加水煮至白参变红、水含苦味时，再加一匙蜂蜜加以搅拌，使二者的有效成分合而为一。此汤称为人参蜜汤，毎天早晨饮一大盅，既壮阳又治病。

四、含服

把人参切成薄片，若服用红参，可先将红参放在锅内蒸软后切成片，每次取2~3片，放入口中噙化，细嚼可生津提神，亦有良好的祛病延年作用，为简单的服用方法。

将人参片直接含在嘴里，缓慢咀嚼，将参片含化，上海人称为生含。含化少量白参片可强壮滋补、防御疾病，对于口腔咽喉病变犹有良效。

五、泡服

1.人参泡水

将人参片放入碗内或杯中，用开水冲后，闷盖约5分钟即可饮用，用同样的方法重复冲服，直至没有参味时连参片一同吃掉。

2.人参泡酒

自制人参酒多用于强壮、大补元气，延年益寿。

一种制作方法

用鲜人参200克，加酒1千克，浸泡三周后即可取酒饮服。

每天饮酒10-20克即可，第一次酒用完之后还可在原瓶内续加，直到人参表皮成雪白色为止。

另一种制作方法

将10~15克人参片浸在500克白酒内，密封，每日摇荡一次，两周后即可饮服。每日服用30毫升。

六、人参制品的服用

1.人参丸

将人参干燥后粉碎，用蜂蜜搅拌，制成人参丸，早晚用温开水送服，每次2克。

2.人参蜜饯

用蜂蜜和人参制成。先把人参放在瓷锅或沙锅内煮软，然后用蜜溃透，呈深红色，其味甘美，每日服用2~3片。

3.人参糖

把人参和白糖放在一起装入沙锅内，加适量清水，煮开后用文火煮至糖块状，服用后滋补效果很好。

吃人参的原则就四个字

少吃常吃

吃人参不能一劳永逸，吃一两回就不再吃了。

“少吃”是一般情况下，成人吃干参每天不应超过3克～5克，野山参不超过0.1克～0.3克。在吃人参时好询问专业医师。

1、新生儿服人参要慎重吃人参之所以会出现副作用，是因为新生儿承受力低，各个器官非常稚嫩。给新生儿服用人参还是要慎重。

2、健康的少年儿童可不吃人参，但体质弱的，发育迟的(包括身体和智力)需要吃人参。

如果健康儿童服用人参而且超量，会出现性早熟等问题。

3、人参不能乱配伍在无新的科学观点推翻这种结论以前，还应遵循人参不能与五灵脂、藜芦配伍的论说，以免出现问题。吃人参时好不要吃萝卜。

4、人参五大忌

咳嗽忌用人参

疼痛忌用人参

感冒忌用人参

发热忌用人参

正在失血忌用人参

结语：人参是大补之物，人参的吃法常见的就是炖汤。其实，人参懂的吃法还有很多，小编就不一一列举。人参要少吃常吃，但健康的儿童不应该多吃。其实小编挺喜欢人参蜜饯的。相信甜甜的味道是很多人的所爱。如若不想吃人参片也可做成人参丸服用。

推荐阅读：

1. 人参怎么吃效果最好？有八种人不宜吃人参
2. 人参怎么吃 吃人参有什么好处
3. 人参怎么吃 人参吃法不单调