中药水太多可以把水蒸发掉吗
补中益气的中药如果水太多可以把多余水分蒸发掉，不影响药效发挥，但如果是含有辛味药材的中药，就不可以将多余水分蒸发掉。
若是黄芪、党参、麦冬等补中益气的中药水太多，可以多煮一会，把多余的水分蒸发掉，一般不会影响药效。但是要控制好火候，避免水分蒸发太多，导致中药黏稠，影响饮用。
而清热解毒、疏风散寒等药物中含有辛味药，煎煮时间过长会将其中主要部分挥发油蒸发掉，而挥发油具有抗炎、抗微生物、抗过敏等作用，一般开锅后煎煮10-15分钟即可，时间过长会降低药物疗效。
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