维生素a中毒剂量

　　维生素A口服是极易吸收的，吸收后储存于肝脏中，几乎全部在体内代谢分解，并且由尿和粪便排除。维生素A成人一次剂量超过100万单位，小儿一次超过30万单位，就会导致急性中毒。

　　患者维生素A急性中毒会自觉剧烈头痛头晕，婴儿会有前囟膨隆和颅内压增高表现。还会有呕吐，口渴腹痛，肝肿大，并且有压痛，皮肤会有潮红瘙痒，脱发，口唇皲裂，一般中毒一到三天后会有不同程度的蜕皮等。

维生素a中毒怎么解毒

　　维生素A中毒，一旦患者确诊，必须立即停止维生素A和维生素D等物质的摄入，并且快速促进它排出体外，可以通过催吐、洗胃、血液透析等方法。下面介绍催吐的具体步骤：

　　1.给患者戴好围裙，预备污物桶。

　　2.先让患者服用500~600ml洗胃液，以便引发呕吐。

　　3.用棉棒或压舌板包裹纱布刺激咽后壁，引起患者反射性呕吐。

　　4.呕吐完成后，可以给予患者进行灌肠、导泻、利尿等，来继续清除毒物。

　　注意事项：

　　维生素a中毒催吐时，要注意预防剧烈呕吐导致食道粘膜撕裂与出血。操作建议在专业人士的指导下进行。

猪肝吃多了会中毒吗 重金属残留维生素A中毒胆固醇高

猪肝，猪内脏的一种，爆炒猪肝是很多人爱吃的家常菜。猪肝本身是解毒器官，里面有许多解毒的酶，适当地吃一些猪肝，对身体解毒很有帮助。但多吃就适得其反，那是不是过量吃猪肝会中毒呢?快来让我们一起了解看看吧!

猪肝吃多了有什么坏处?

1、重金属残留。猪肝是猪体内最大的解毒器和毒物中转站，进入体内的有毒有害物质，如重金属、兽药农药等都是在肝脏中经过代谢、转化、解毒并排出体外。当肝脏功能下降或有毒有害物质摄入较多时，肝脏中就会蓄积这些有害物质。这样的猪肝吃多了会对人体健康造成危害。

2、维生素A中毒。猪肝中维生素A的含量特别高，而维生素A并不是吃得越多越好。维生素A是脂溶性的，不易从身体中排出，摄入过量时可能带来毒性，可能导致骨骼生长异常，对孕妇的影响更大，可能会影响胎儿的发育。

3、胆固醇高。每100克猪肝含胆固醇288毫克，而人每日推荐摄入胆固醇的量为300毫克，虽然胆固醇在新膳食指南不再被限制，但依然要控制总的膳食脂肪的摄入，否则可能对人体心血管健康造成影响，也不利高血压等疾病的病程控制。

吃猪肝的禁忌有哪些?

1、食用过多。猪肝含有的胆固醇较高。如果一次食用过多，摄入的胆固醇就会过量，会导致动脉硬化和加重心血管疾病，因此高血压和冠心病患者应少食猪肝。

2、与维生素C同服。维生素C易被氧化破坏，尤其是遇到某些微量元素时氧化更为迅速。猪肝中铜元素含量较高，它可与维生素C结合，使维生素C失去原来的功能。

3、不排毒就食用。猪肝是猪体内最大的解毒器官，各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质，都会留在猪肝内，并经它解毒后进入肾脏，再通过小便排出体外。猪肝中含有毒素的血液是分散存于数以万计的猪肝窦中的，因此买回来的猪肝应用自来水冲洗10分钟，再放在水中浸泡30分钟，才可食用。

4、与酶制剂同服。常见的酶制剂有胃蛋白酶、胰酶、淀粉酶、多酶片等，猪肝中的铜可与酶蛋白质、氨基酸分子的酸性基因形成沉淀物，影响药效。因此，吃猪肝时不能服用酶制剂药类。

5、炒得过嫩。猪肝加热过短，不能杀死猪肝中的某些病菌和寄生虫卵，因此，吃猪肝不能炒得过嫩。

吃猪肝补什么元素?

猪肝，能防治贫血和有效地补充维生素A，每百克猪肝含有丰富的蛋白质、矿物质钙、磷、铁、锌、钾、硒、维生素、叶酸等物质。

猪肝是维生素A含量极高的食物，远超过蛋、鱼、肉类。维生素A的重要功能是维护眼睛的视觉功能和保持皮肤与粘膜上皮细胞的完整性。缺乏维生素A的人，夜间视物能力降低，眼球干涩、易疲劳，皮肤粗糙，免疫力下降，易感冒，还会影响男子精子形成。儿童缺少维生素A，正常发育会受影响。经常使用电脑和在日光灯下工作的人，维生素A的消耗增大。猪肝的铁含量，为猪肉平均含量的3倍，而且，是血红素铁，容易被人吸收利用。铁是人体造血的必须原料。对儿童、产后和行经期间的妇女，以及少吃肉食和常在电脑前工作的人，尤为适宜。

猪肝一次吃多少适宜?

平均每天吃一口猪肝的量即可。

100克猪肝中大约含有5000微克维生素A、25毫克铁，根据我国居民膳食营养指南推荐，人每日维生素A推荐摄入量为700-800微克，铁摄入量为10-20毫克，取其有益值，每天吃15克左右的猪肝，也即大约一口猪肝的量就足以补充人体所需的营养物质。

总结：猪肝含胆固醇较高的食物，人每天从食物中摄取的胆固醇不应超过300毫克，此量相当于75克猪肝的含量。吃太多的猪肝，维生素A摄入过量，能致人中毒。

维生素a中毒怎么解毒

　　维生素A是人体必需的元素之一。也是维持机体健康必须要的有机化合物，缺乏会引起眼部症状，而出维生素A中毒，主要是服用过量所致，患者会出现嗜睡、头痛、呕吐、皮肤干燥粗糙、嘴唇干裂等症状。

　　如有疑似中毒症状，应即刻停止服用维生素A，对于轻度中毒反应，可逐渐自行消退，短时间内不宜再服用。

　　如果大量服用而引起了中毒，则需要及时去医院就诊，进行洗胃导泻等治疗，使其尽快排出体外，以缓解症状。

维生素A中毒的症状

维生素A急性中毒多在食用后3～6h发病。主要表现有：

（1）消化系统症状恶心、呕吐、纳差、口渴、腹痛、腹泻，肝脏肿大并有压痛。

（2）神经系统症状头痛、头晕、呕吐、乏力、嗜睡、精神迟钝等，婴儿多有前囟隆起、烦躁不安及轻度脑膜刺激症状（主要是因维生素A过量，使脑室膜分泌活跃，脑脊液增加导致颅内压升高所致）。

（3）眼症状结膜充血、球结膜下出血、视力模糊、复视，有时出现视乳头水肿。

（4）皮肤症状，皮肤潮红，中毒1～3天后可有不同程度的脱皮，从口周及鼻唇间延及全身，呈鳞屑状至大片状脱皮，并有色素沉着，头发及汗毛脱。因奇痒皮肤常有搔痕

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