食物中毒怎么办
如果呕吐症状比较严重，患者暂时可以禁止饮食，腹痛症状比较明显时可以给予解痉剂，例如给654-2肌肉注射，缓解腹痛，吐泻次数比较频繁的病人，尤其是老年人或是儿童，如果在早期能够进食，尽量给予口服补液盐，对于呕吐比较严重不能进食的患者，可以考虑输液治疗。
食物中毒的患者，一般不需要使用抗生素。但是如果病人出现发烧，化验检查血象有升高，可以在医生指导下适当应用抗生素。
对于肉毒杆菌引起的食物中毒，是以神经系统症状为表现，在早期注射肉毒抗毒素，如果患者进食的时间比较短，胃内有残留的食物，最好给予洗胃，清除胃内残留的有毒物质。如果出现其他的表现，例如呼吸系统，要保持呼吸道的通畅，甚至给予吸氧。如果出现严重的呼吸肌麻痹，可以考虑给予机械通气治疗。
食物中毒怎么办?怎样预防食物中毒?
食物中毒分为细菌性和非细菌性。细菌性食物中毒的主要原因是食品不新鲜或食品操作不卫生，沙门氏菌、嗜盐菌、葡萄球菌等病原菌在食品中大量繁殖的非细菌性食物中毒是由食品污染或误食有毒的动植物食品引起的。一般来说，食物中毒多为细菌性，尤其是沙门氏菌。
那么，哪些食品中沙门氏菌繁殖最快？鸟类卵巢容易带沙门氏菌，经常污染蛋壳表面和蛋黄，所以夏天不吃蛋比较好。因为蛋的时候很难煎带沙门氏菌的蛋黄。
另外，引起急性胃肠炎的食物有肉类、牛奶类、豆制品、虾、点心等。这些污染食物的病原菌不分解蛋白质，污染食物通常没有感觉性状的变化，容易被忽视。但是，如果吃了这些有毒的食物，6~12小时后患者会感到恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
很多生食也可能有病原菌，所以吃虾、螃蟹、牡蛎等未完全煮熟的海鲜，吃未洗净的蔬菜水果等容易引起胃肠疾病。
●食用家庭自制食品的5个注意事项
1.在正规超市和蔬菜市场购买食品原料，申请相关票据妥善保存。
2.根据食品特点储存食品，加工前再次检查感觉性状。发现食物异常时，应立即停止食用。
3.购买熟食前应再次加热，工具容器使用前应消毒，隔夜食品应彻底加热后再食用。
4.冰箱内存放食品不宜过满，定期除霜并保持冷藏温度，冰箱内熟食和生食应分开放置，熟食要加盖（膜）后放在上层，生食宜存放在下层。同时生食蔬菜、水果等不要与生肉、鱼等接触。
5.不宜将新、旧食品混在一起加热，食品再加热不宜超过一次。
●外出饮食不能疏忽
1.选择持有饮食服务许可证或有效的食品卫生许可证，店铺清洁，管理规范的饮食公司饮食，不得参观无执照的饮食摊位。
2.选择安全的食物，慎重食用沙拉、凉拌菜、生食海产品、熟卤制品等高风险食品，饮食时要注意食物是否新鲜是否煮熟，餐具是否清洁。发现感官异常或来历不明的可疑食物，应立即停食。
3.饭前洗手，倡导筷子和分餐制。
4.就餐后妥善保存消费发票、发票等，一旦发生疑似食物中毒，应及时就诊并保留病历卡、检验报告等相关证据，同时报卫生部门和食品药品监督管理部门。
要怎样避免食物中毒呢，下面告诉你几个小窍门。
1.选择食品安全第一新鲜是指食品要具有相应的色、香、味、形等感官性状，没有发生腐败变质和其他感官性状的异常变化。其中定型包装食品应在其保质期内。不要购买和食用来源不明的食品。
2.食品加热，家禽、肉类、未消毒的牛奶经常被病原体污染，完全加热可以杀死病原体。请记住食品所有部位的温度必须达到70℃以上。炖鸡的时候，如果接近鸡骨的部分还生的话，请放回炉子里完全炖。
3.烹饪的食品尽快吃烹饪的食品冷却到室温时，微生物开始繁殖。放置时间越长，危险性越大。从安全角度来看，食品出锅后应立即食用，夏秋季节室温保管不得超过4小时。存放后的熟食品要再加热后方可食用，回锅加热的温度至少要达到70℃以上。
4.适当贮藏剩馀食品需要保留剩馀食品时，必须记住低温贮藏这些食品。婴幼儿食品现在吃，不要贮藏。昆虫、鼠类等动物经常携带引起食源性疾病的病原微生物，必须彻底消除厨房老鼠、蟑螂、苍蝇等繁殖场所。当然，最好的保护方法还是将食品贮藏于密闭容器里，防止受到污染。
5.避免生食、熟食的接触，要注意生食和熟食分别用不同的容器贮藏，不要把新鲜食物和剩下的食物混合在一起。安全加工的熟食接触生食可能会受到污染。这种交叉污染可能是直接的，也就是说，当出生的牲畜肉接触熟食时就会发生。交叉污染可能更加隐蔽。例如，处理生鸡后，用未清洗消毒的板和刀具切断食品，产生食物中毒的危险。因此，要把生的和熟的食物分开存放，生食品用具与熟食品用具分开使用。
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夏天预防食物中毒
食物中毒怎么办？
发生食物中毒的患者，如果是胃肠型食物中毒患者，可以服用青霉素类、头孢类，或者喹诺酮类等抗生素药物进行治疗。
若是神经型食物中毒患者，可以使用1:4000高锰酸钾溶液，或者5%碳酸氢钠溶液等溶液进行洗胃、灌肠治疗，能够减轻患者机体的损害。假如患者伴有腹部绞痛的症状，可以服用颠茄片、消旋山莨菪碱片等药物，能够解除患者平滑肌痉挛的情况。对于伴有过敏症状的患者，还可以服用氯雷他定片，或者盐酸苯海拉明片等抗组胺药。
假如患者腹泻的症状比较明显，还可以服用蒙脱石散等药物。
食物中毒怎么办 食物中毒以后吃什么能解毒
现在生活中人们的食物多种多样，人们食用它们时如果不干净或者搭配不当，就很容易出现食物中毒。多数人出现食物中毒以后会特别提惊慌，不知道怎么办才好。其实食物中毒以后可以吃一些能排毒的食材，下面我就会具体告诉大家食物中毒以后吃什么好，让大家轻松了解食物中毒怎么办。
食物中毒以后吃什么 食物中毒怎么办
1、一般食物中毒喝甘草绿豆汤
平时如果只是一般的食物中毒，可以把生甘草和绿豆各一百克，加清水煎制，然后在一天中分两次服用，中毒的症状能很快减轻。另外也可以把新鲜白萝卜五百克，捣碎，然后取出汁液，每次服用一百克，每天服用两次，也能起到良好的解毒作用。
2、杏仁中毒喝绿豆砂糖饮
杏仁是生活中的一种常见食材，但是它有一定的毒性食用时如果不注意就会出现严重的食物中毒症状，这时大家不要惊慌，可以把生绿五道口适量捣碎，加入一碗水煮开，然后过滤得到汁液以后加入砂糖五十克，降温以后直接服用，一天服用两次，中毒症状就能消失。
3、鱼类中毒吃紫苏叶
平时生活中有些人吃鱼也会出现食物中毒的症状，这时大家可以通过食用紫苏叶来解毒，具体用法是把一百克紫苏叶加清水煎制，然后服用，也可以把新鲜的紫苏叶取出汁液，直接口服，不论哪种方法都能起到良好的解毒作用。
轻微食物中毒怎么解毒
轻微的食物中毒，通常需要进行对症处理。对于不严重的食物中毒，患者会出现轻度的恶心、腹痛、腹泻症状，可以使用蒙脱石散来缓解症状。
对于恶心呕吐症状，可以应用甲氧氯普胺来进行治疗，同时需要卧床休息，饮食方面要以清淡流食或半流食为主。
由于食物中毒主要是食用了不洁或被细菌污染的食物而患病的，所以平时饮食方面一定要注意干净卫生。
