嘌呤高的食物一览表

高嘌呤的食物红肉类，海鲜里的白带鱼，金枪鱼和贝类是比较高的。高尿酸血症我们知道跟嘌呤代谢有关，针对普通老百姓来说，高嘌呤的东西常知道的红肉类以外，还有一些食物是平时不太知道的，包括海鲜当中的有些食物嘌呤水平是非常低的。比如海参它的嘌呤就比较低，但其他的食物比如白带鱼、金枪鱼，还有一些贝类，相对嘌呤非常高的。另外新鲜的蔬菜当中，比如十字花科的一些食物，相对嘌呤也是偏高的，但它不算高嘌呤食物，算中等嘌呤。比如菜花、西兰花这类的食物，相对嘌呤属于中等嘌呤的，当然低嘌呤的食物也有，像青菜、大白菜、萝卜、冬瓜、西葫芦等，这些嘌呤水平就比较低了。

嘌呤高的食物有哪些

嘌呤高的食物主要有动物内脏、海产品、一些肉类等，肉类主要是猪肉、牛肉、羊肉。

对于高尿酸血症患者，要减少一些调料的摄入，像酱油等；不喝白酒、啤酒、黄酒。尿酸是嘌呤代谢产物，对于高尿酸血症患者，一定要限制高嘌呤含量食物摄入，但可以吃鸡肉、鸭肉、草鱼等，多吃新鲜蔬菜水果，多喝水，保证尿量在2000毫升以上，有助于促进尿酸排出。对于体重超重的患者，应积极运动，管理好体重。在医生的指导下，了解是否要加用药物治疗，因为嘌呤的代谢障碍属于慢性代谢性疾病，目前可以选择抑制尿酸生成和促进尿酸排泄的药物，可以根据患者不同临床特点选择，只有长期将血尿酸水平控制在理想范围之内，才能避免痛风性关节炎、痛风性肾病的发生。

2022嘌呤高的食物一览表不能吃什么，5类常见食物不能(含豆芽)

低嘌呤食物是指的每100 g食物中嘌呤含量小于50 mg的食物，中等嘌呤食物是指的在50-150 mg之间的食物，高嘌呤食物指的大于150 mg的食物，2022嘌呤高的食物一览表不能吃什么，务必是要注意的，有些食物不宜食用。

2022嘌呤高的食物一览表不能吃什么

在上面就是高嘌呤食物一览表，大家是可以看到4类不同等级的高嘌呤食物的，这些食物是要注意的。

下面是5类常见的食物中嘌呤含量高的食物，大家可以注意，也是具体进行了分类的，其中就有豆芽不能吃。

1、豆类：豆芽、麦芽等。

2、内脏类：鸡肝、鸭肝、猪肝、牛肝等。

3、蔬菜类：黄豆芽、芦笋、紫菜、香菇、豆苗等。

4、其他类：肉汤、鸡肉汤、酵母粉等。

5、海鲜类食物：乌鱼、白鲳鱼、鲢鱼、小鱼干、蛤蜊、白带鱼等。

上面就是海鲜类及肉禽内脏类的嘌呤含量一览表。

对于动物源性食物而言，嘌呤的含量明显高于植物源性食物，而且动物源头性食物，也是有中等嘌呤食物、高嘌呤食物、极高嘌呤食物的划分的，其中嘌呤含量达100~200mg/100g的食物叫做中等嘌呤食物，嘌呤含量高200~300mg/100g的食物叫做高嘌呤食物，嘌呤含量大于300mg/100g的食物叫做极高嘌呤食物。

1、中等嘌呤食物：干豆、未加工的肉，比如猪肉或牛肉等、大部分已加工的肉、大部分鱼比如草鱼和黄花鱼等，还有海产品，比如扇贝和基围虾等。

2、高嘌呤食物：是包括有动物肝脏，例如猪肝、牛肝和羊肝等。

3、极高嘌呤食物：是包括有鸭肝、鹅肝、鸡肝和部分海产品。

而在植物源头性食物中，是有菌菇类食物及干豆类及其制品要注意的，比如干制香菇的嘌呤含量为404.9mg/100g，豆粕粉的嘌呤含量为219.0mg/100g。

2022嘌呤高的食物一览表不能吃什么，大家注意表格中不能吃的一些食物，对于高尿酸血症、痛风患者来说，在饮食上是要注意的。

嘌呤高的食物有哪些

嘌呤这个词大家在生活中可能都听说过，那么大家了解它是什么吗？嘌呤是一种有机化合物，是无色的结晶物质进入人体以后会通过氧化反应转化成尿酸，当这种物质进入人体数量过多时，就会诱发多种疾病，像痛风就是嘌呤高引发的常见疾病之一，因此在平时的饮食中要注意少吃嘌呤高的食物，那么常见的高嘌呤食物有哪些呢？大家别急我马就会告诉大家。

嘌呤高的食物

1、动物的肝脏类食物

生活中的常见的动物肝脏类食物，都是高嘌呤食物，像人们常吃的鸡肝、猪肝与牛肝等，另外牛肚、猪肚和多种血类食材等，也都是高嘌呤食物的代表食品。

2、肉质食品

生活中的肉类食材也都是嘌呤高的食物，特别是用肉类加工出的一些食品，像炖肉产生的肉汤与肉汁以及加工后的肉馅等，另外炖制的肉类比炒制的肉类嘌呤也要高一些。

3、水产类食材嘌呤高

水产类食材也是一些高嘌呤的食物，像生活中常见的鲳鱼和沙丁鱼，以及带鱼和龙虾和一些贝类食材等，就都是高嘌呤的食物，在平量的生活中，一定要注意这些食物的摄入量。

4、豆类食材嘌呤高

多种豆类蔬菜与食品也是高嘌呤的食物，像常见的黄豆、豆干以及豆浆和豆角与豆芽等，就是豆类食材中高嘌呤的重要上存在，也是人们平时不宜过量食用的重要对像。

嘌呤高的食物有哪些 哪些食物嘌呤高

嘌呤是一种有机化合物。嘌呤一部分来自身体的核酸氧化分解，一部分来自食物摄取。若代谢异常，尿酸则存留在人体内，当血液中尿酸浓度过高，就会引起痛风，痛风患者需要远离嘌呤高的食物。所以选择食物是很重要的，了解什么食物含嘌呤比较高，可以帮助我们在生活中进行选择。

1、豆制品

我们都知道豆制品的营养非常丰富，大豆制品中含有非常丰富的大豆蛋白，吃大豆食品可以补充人体内的蛋白质，而且豆制品中不含有胆固醇，吃大豆制品不但能够补充人体所需要的营养物质，还是减肥人士的佳选。但是，人们往往没有意识到，大豆制品其实是高嘌呤的食物，长期食用过多的大豆制品，会直接影响身体对嘌呤的吸收，引起身体的嘌呤代谢紊乱，从而使人体的血尿酸浓度升高，导致痛风疾病的发作。患有痛风病患者的人，食用过多大豆制品，会加重痛风的症状。

2、肉汤类

现在人们的餐桌上经常少不了汤，人们对营养的要求越来越高，熬汤的手法也多种多样，的确，汤中的营养成分会很丰富，但是，在熬汤的过程中，肉类中的大部分嘌呤物质会伴随着其他营养物质一起留在汤中，只剩少量营养物质留在肉中的，所以，汤中的嘌呤是非常丰富的，特别是浓汤中，熬制的时间越长，嘌呤含量就越多。而且，溶解在汤中的营养物质比直接食用肉类更加容易被人体吸收。喜欢长期喝肉汤的人，摄入的嘌呤物质含量会大幅度升高，更加容易引发痛风。

3、香菇

日常生活中，香菇是人们常见的一种菌类食品，香菇有很高的营养价值，吃香菇可以提高人体的免疫力，还能起到延缓衰老的作用，还能防治龋齿。而且，香菇中经常散发着一种非常清香的气味，闻起来很香，而且烹调的方法也很广泛。但是，香菇也是高嘌呤类的食物，香菇虽然营养丰富，但是一定要控制食用量，它的嘌呤含量非常高，很容易升高人体内嘌呤的含量，使痛风患者加重病情。

以上就是嘌呤较多食物的内容，畜肉类和水产类食品的嘌呤含量较高，因此痛风患者需要少吃动物内脏、海鲜，以及少喝浓鱼汤、浓肉汤，而应该多喝水，利于尿酸的排出，预防痛风。

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