不吃主食能减肥吗

网友投稿内科 2023-02-03

现代人面临着很多问题，就是不吃，对于肥胖是一个很常见的事，减肥过程中，有一些不正确的方法。比如说，饮食的误区，不吃主食，这种长期不吃主食，会给机体带来负面的影响。减肥期间可以不吃主食么？其实在减肥期间，要想很好的控制体重，避免对于健康有损伤的关键，是营养要均衡，是控制饮食的量，而不是不吃某种食物。因为减肥期间，长期不吃主食，会出现营养不良，而且对于大脑的也容易退化。主要还可以引起来一些其他的问题，并发的疾病能引起，比如说胆囊结石，脂肪肝，还有糖尿病，甚至肠癌的发病也会明显的增高。因此，不吃主食是不合理的。要适当的尽量吃一些，就是我们所谓的粗粮，荞麦，燕麦，这种的话，代替细粮，他对于减肥来说，升糖指数都是慢的，这样的更利于减肥。

长期不吃主食的危害

　　长期不吃主食可能会导致机体营养供应不足而消耗自身脂肪和蛋白质，会导致营养不良；长期不吃主食也会导致低血糖，使病人出现心慌、饥饿感、出汗、头晕、精神委靡不振。

　　长期不吃主食可能会导致肾结石以及相关疾病发生，所以在日常生活中一定要注意营养均衡膳食，避免不吃主食；而且可以多食用富含蛋白质食物和富含维生素的新鲜蔬菜和水果。

只吃肉不吃主食会胖吗

只吃肉不吃主食是否会胖，取决于所食用的肉类和摄入量。

一、肉的类型

1、通常鱼肉、虾肉，猪、牛、羊肉的瘦肉部分，主要以蛋白质为主要成分；根据医学研究表明，三大物质间可以相互转化，蛋白质吃多了也会使人发胖；

2、如果食用过多猪、牛、羊肉的肥肉部分，因其含有的脂肪比较多，属于增肥食品，可引起肥胖。

二、摄入量

肉类中含有大量的脂肪以及蛋白质，少量食用不会发胖，即每天食用量不能超过3两，按照国际标准换算后，大致为150克左右。如果食用的肉类过多，不但会造成脂肪堆积使人发胖，还容易对人体的胃肠道造成巨大负担，产生便秘、消化不良、积食等后果。

如果想要减肥，需要合理饮食与合理运动相协调，具体如下：

1、严格控制每日总能量的摄入，避免高糖高脂食物的摄入。同时改变饮食习惯，养成细嚼慢咽的习惯，这样可减缓营养物质吸收，控制能量的摄入。

2、制定合理的运动计划，选择适合自身的运动项目，比如跑步、游泳，爬山等。

注意：如果长期只吃肉不吃主食，会对人体造成严重的危害，比如摄入肉类过多，容易导致脱发，缺钙，营养不均衡等，有害身体健康。

下馆子健康饮食知识看这里不吃主食油腻易伤胃

忙碌的现代人总喜欢三五成群聚在一起下馆子。饭局上自然少不了美味佳肴，推杯换盏，看看下面几个外出就餐的健康饮食知识。

下馆健康饮食知识:不吃主食油腻容易伤胃

饭前喝酒或甜饮料。

空腹状态下饮酒，酒精吸收速度快，人容易喝醉，此时酒精对胃刺激大，容易损伤胃粘膜。碳酸饮料不仅营养价值低，还妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，鲜豆浆和纯酸奶是饮食中最好的饮料。吃饭前一定要喝酒，喝酸奶和饼干可以保护胃粘膜。

点凉菜时肉类唱主角。

凉菜可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题，但很多人习惯点酱牛肉、罗汉肚、白斩鸡等肉类凉菜，凉菜失去了调节营养平衡的作用，反而加剧了蛋白质过剩。另外，冷肉容易滋生细菌，引起腹泻等问题。建议点凉菜时以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，蕨根粉等淀粉食品，藕片、山药等根茎类食品和水果沙拉等素食为主。用这些清爽的食物开胃，能保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入。

餐间吃大量味道浓重的菜肴。

浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，更会让食材失去原本的味道，还让人在无形中摄入更多钠。在点菜时，应注意适当点些调味较为清爽的菜肴，如用清蒸、白灼等方法制作的。有一两道浓郁的菜就行了。另一道酸菜和酸菜可以唤醒胃。

饭后喝咸汤。

很多餐厅的料理习惯，到最后为止都是汤，经常是咸汤。大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，如果再喝咸味浓汤，必然会增加盐分和热量。正确的做法是，餐前喝一些淡味的蔬菜汤或蘑菇汤，不但补充营养，还能降低食量。饭后或饭前可以喝杂粮、豆类做的粥。

只吃菜不吃主食。在

的宴会上，很多人只吃蔬菜，不吃饭，直到酒菜饱了，才想起是否吃主食，肚子里已经没有空了。但是，空腹食用含有丰富蛋白质、碳水化合物不足的食物，不仅不利于消化，其中的蛋白质也会被浪费。从营养和健康的角度来看，主食应尽可能早上，一口饭的饮食模式值得提倡。这不仅可以减少蛋白质的浪费，还可以减少油腻食物伤害胃的问题。

酥香小点心代替主食。

目前，大部分餐厅餐厅都推出各种花色主食，替代米饭和面条，向客人推荐。这些花色主食主要有各种酥脆小零食、炒饭、油饼、油炸小零食等，其中油脂含量大大高于米面，尤其是小零食类，油脂高达30%以上，甚至有较高比例的饱和脂肪。用它们代替传统的主食显然是不明智的。建议饭后不要吃甜点。如果你觉得不够，你可以点一些粗粮，比如蒸玉米。

下馆点菜必杀技

经常在外面吃饭，油水太多，你觉得不健康吗？但是，餐馆里毕竟有很多营养价值高的饭菜，哪个好，哪个坏？让我们听听营养师的意见！

经常外出饮食，如何保持健康

58岁的倪先生是工程师，他是个安静不喜欢运动的人。虽然如此，他还是很为自己感到骄傲的，因为即使他身上的肌肉不多，但他的体重按身体质量指数来算，完全在正常范围内。

倪女士非常喜欢吃各种风味的食物。当他发现自己的血压太高，腹部膨胀，血液中的三酰甘油浓度上升到3.68毫摩尔/升时，他担心。他父母有血脂异常和高血压的病史，他父亲因脑血管事故不到60岁就去世了。在我的建议下，他开始积极参加有氧运动，改变了以前对各种食物来者不拒绝的态度。一年后，他的腰变小，血压稳定，血液中的三酰甘油浓度也恢复正常。

最近，倪先生又面临另一个难题：近来出差很多，经常在外面餐馆吃饭。在外面怎样吃，才能吃得健康呢？于是，我给了他一些指示灯。

饺子、包子也亮起了红灯

不要以为包子、饺子清淡，要知道餐厅的饺子、包子，一般肉多，蔬菜少。无论饺子皮厚或薄，它们含有的面粉量都不少，那些面粉都是精白面粉。另外，为了吃得香，餐馆中的饺子、包子不是加了肥肉，就是加了猪油。那些所谓的“素”水饺，里面的蔬菜都是经过挤水的，这样就损失了很多菜汁和营养健康成分。所以吃素饺子能吃的蔬菜量是非常有限的。多吃饺子和肉包子实际上是吃动物脂肪多、纤维少的食物，直接结果是肥胖、血脂异常。油条、烤葱饼等是素食，但油多，热卡也高，香味好吃，容易吸引人。因此，比肉类更容易使血脂异常。

特色美食，红灯多

有血脂异常病史，有家族史，容易发胖的人，要避免餐厅里的风味食品吃得太多。因为在做这样的美味料理的时候，厨师一般只讲色香，很少兼顾健康，更不用说饮食的科学量化了。松鼠黄鱼、咕噜肉等菜肴，经过糊、油炸炒制，反复加油后，只有这道菜才能达到2000千卡的热量。2000千卡比许多成年女性一天需要更多的热量。也就是说，光吃这道菜，就会超过她们一天所需要的热量。

不少菜肴、小吃里还加有肥肉，或者猪油，这些会刺激肝脏合成过多的胆固醇。

写一张“绿灯”菜单

在餐馆进食，主食可以选择适量的全麦粉烧饼、黄面窝头，以增加膳食纤维。像苹果、大麦粉、燕麦片、豆类等都含有不少可溶性纤维，适量进食，可以帮助降低体内的胆固醇。豆类食品，一些水果和蔬菜含有少量植物胆固醇，也有助于降低体内胆固醇。

喜欢火锅的人，可以点蔬菜火锅吃，选择蔬菜、豆腐、豆腐等吃。当然，吃适量的瘦肉也没关系。这样的饭吃饱了，油少，热卡不高，就能健康地吃。

点菜吃饭也可以，那就点蒸鱼、卤瘦牛肉、白斩鸡胸脯肉等不油腻的菜式吧。你想吃蔬菜吗？太好了。太好了。最好冷却蔬菜，但请注意服务员不要放油。

尽量不要炒菜

在餐厅点菜，尽量不要炒菜。厨师为了让菜的香味、口感好，即使做炒菜，一个菜也能用50克油。结果素菜一点也不素，原来只有几十千卡路里的蔬菜，烹饪后变成了500~600千卡路里的蔬菜。

例如，茄子是吸油的蔬菜，餐厅烤茄子，吸油可能在100克以上，茄子本身增加了900千卡的热量。土豆也是要“小心慎食”的，因为土豆是淀粉类的蔬菜，本身就有一定的热量，加油烹调便会增加其热量。马铃薯淀粉在体内消化吸收快，即进入体内后，立即变成葡萄糖。身体热量过剩的话，马铃薯容易合成脂肪。

下馆不吃三种蔬菜

肉几乎一样，点蔬菜吧。在餐馆吃饭，必须兼顾口福和健康吗？蔬菜我想要三鲜干豆角……这样的肉菜组合的美味，营养合理吗？

洗过油锅澡，再健康的蔬菜也不健康了。据营养专家介绍，地三鲜、干豆角、油茄子是蔬菜，但油过后热量比肉高。

地三鲜的主要食材是土豆、茄子、青椒。土豆在高温下油炸后，会产生丙烯酰胺等致癌物质的茄子富含维生素p和抑制角苷，经常吃可以降低血脂，但有很强的吸油能力。

油炸的茄子，简直是小油包青椒经过油锅的洗礼，维生素c几乎消耗掉了。

干豆角，听起来和油没有关系，其实大多是油炸的。过油的干豆不仅热量超标，还有安全风险。豆角不完全成熟的话，食物有中毒的可能性。油炸时，豆角可能出生在外面。

营养专家表示，订购蔬菜必须遵循两个以上的原则。少加油，少加盐。两多多选季节菜，多选凉拌菜、蒸炖菜等。例如，韭菜和菠菜都是营养非常好的季节菜。

晚饭不吃主食对身体有没有伤害

　　晚饭不吃主食对身体可能会有伤害。

　　主食中富含碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等营养物质。如果长期晚饭不吃主食，可能会缺乏上述营养物质，引起营养不良，出现乏力、疲倦、精神不振等症状。而且主食中的糖分较多，长时间晚饭不吃主食可能会诱发低血糖，引起心慌、头晕等症状。如果经常晚饭不吃主食，且不摄入其他食物，还会导致胃酸分泌过多腐蚀胃黏膜，从而出现胃炎、胃溃疡等疾病。但是如果偶尔晚饭不吃主食，食用蔬菜、水果、鸡蛋等食品进行代餐，一般不会对身体造成明显的伤害。

　　建议在晚上七点之前吃晚饭，且选择清淡、易消化的食物，饭后适当散步，防止肥胖。