生吃海鲜易感染甲肝吗

对于肝性脑病的患者应该供给足够的热量和糖类，而满足机体的生理需要，那当患者有肝昏迷前兆的时候，应该立即停止摄入蛋白质，给予无蛋白质的流质饮食。不能够经口饮食的要改用鼻饲，流质饮食，应该以糖类为主，例如葡萄糖，维生素，能量合剂等等。当患者苏醒以后，应当逐步给予蛋白质，但全日蛋白质的摄入量应该在20克以内，应该将糖类呢，作为热量的主要的来源。

生吃海鲜的危害

　　生吃海鲜的危害主要包括腹泻、感染寄生虫、感染细菌病毒、引起食物中毒，具体如下：

　　1、腹泻

　　部分贝类海鲜中会含有腹泻性毒素，在未经加热、烹饪的情况下食用，容易引起腹泻、腹痛等症状，严重时甚至还会诱发肠胃疾病，不利于身体健康。

　　2、感染寄生虫

　　海鲜中含有大量的寄生虫，尤其是生鱼片、三文鱼、蟹肉、象拔蚌，这些食物中的寄生虫含量相对较高，如果生吃，有可能会导致虫从口入，造成感染。

　　3、感染细菌病毒

　　海鲜中除了含有寄生虫以外，还含有各种细菌、病毒，比如最常见的副溶血性孤菌，耐热性较强，通常在80度高温下才会被杀灭，如果没有完全杀灭，生吃海鲜则可能会使细菌、病毒进入体内，诱发细菌性肠炎、病毒性肠炎等感染性疾病。

　　4、引起食物中毒

　　部分海鲜含有的贝类毒素，生食后可能会引起头疼、肌肉疼痛、视物模糊、听力下降，甚至是言语障碍等食物中毒反应。

　　因此，一般不建议生吃海鲜，即使生吃，也应保证食物的卫生与安全。

常吃这些美食让你惹上甲肝 猛吃火锅生吃海鲜

肝脏是人体一个巨大“化工厂”，人体主要是靠肝脏来代谢的，如果肝受到了损伤，那么体内各器官的工作也无法进行，危害极大。尤其是肝炎这种传染性疾病，不仅影响健康，还关乎学业工作婚姻等人生大事。除了一些不健康的生活方式引发肝炎外，爱吃这些美食也让肝炎不请自来。预防甲肝的关键在重视饮食卫生，尤应特别警惕以下四种高危饮食行为。

1、猛吃火锅

火锅是一年四季都很受欢迎的美食，在春季也总能吸引众多好吃的食客。但猛吃火锅却是导致甲肝的又一罪魁祸首。

火锅菜品丰富，一般都包括猪、牛、羊肉，各种动物内脏和海鲜、蔬菜等等。但食材多，致病源也多，这些食物本身就可能携带甲肝病毒，加之不少人因为喜欢鲜嫩的口味，常常把食物在火锅里稍烫一下就吃，由于没有煮熟煮透，根本不能杀死甲肝病毒，留下极大致病隐患。

专家提醒：火锅的食材一定要保证清洁卫生，蔬菜和肉食在食用前都务必洗净;烫食时不要一味追求鲜脆，为安全起见，涮肉片、百叶、黄喉、毛肚等最好在锅里煮得久一点，涮海产如贝壳类、蚝、螺等更要煮熟。同时，个人吃火锅次数应有节制，以减少感染甲肝的几率。

2、爱上大排挡

春季气温回升，路边的大排挡也开始热闹起来。不少人因为大排档的经济实惠和地道的美味而流连忘返，但常吃卫生条件没有保障的大排档却极易惹甲肝上身。

专家表示，甲肝病毒在春季极其活跃，可通过不洁食物和感染者唾液迅速传播，而大排档的食物和餐具往往没有经过严格清洁和消毒，无法消灭甲肝病毒，因此成为致病源。

专家提醒：个人在春季应尽量减少到大排档就餐的几率;如果到大排档就餐，应选择卫生条件相对较好的摊挡;菜肴选择上应尽量避免生食、凉拌菜;用餐宜选用一次性餐具。

3、生吃海鲜

春季之所以甲肝高发，与此时海产品大量上市有直接关系，不少人正是因为喜欢生吃海鲜，感染上甲肝。

专家介绍，海产品携带的甲肝病毒生命力和致病性都非常强。由于海洋生物是借滤水进行呼吸，倘若其生长水域受到甲肝病毒污染，它们便会把这些病毒过滤到体内，长期蓄积于消化腺和肝脏，因此甲肝病毒在一般环境中，只能存活1个月，但在海产品体内却能存活3个月左右。

专家提醒：容易携带甲肝病毒的海产品有虾类、蟹类和毛蚶、牡蛎、蛤蜊、蛏子等贝类，其中尤以贝类海产品最“危险”，1988年上海曾爆发因食用不洁毛蚶引发的大规模甲肝疫情，超过30万人染病。

海产品携带的甲肝病毒非常顽强，即使是放在100℃的高温环境下，也要4至5分钟才能消灭，所以生吃、半生吃或仅用一般的开水涮等食用方式都易感染甲肝病毒。个人食用海鲜务必烧熟煮透，并有所节制，以免惹病上身。

4、随便喝生水

喝生水也是一种极其危险的高危行为。春季天气渐热，有些人，尤其是运动量大的学生和孩子，往往在大量出汗后，为了图省事和凉快，就随便找生水解渴。同时由于出门春游的人较多，这部分人群在外饮用生水的几率也较高。

专家指出，水源是甲肝病毒的主要传播途径之一，而且一般大规模的甲肝爆发，都是因为水源污染导致。因此喝生水的行为，应坚决禁止。

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