菠萝蜜核的功效与作用

网友投稿中医科 2023-01-29

菠萝蜜是甘、微酸、性平的，能够生津除烦、解酒行脾。菠萝蜜它以果实和种仁入药，它的果实用于治疗酒精中毒，它的种仁是味甘、微酸、性平的，可以益气通乳，用来治疗产后的脾虚、气弱、乳汁减少，或者是乳汁的不通。现在研究证实，菠萝蜜中含有丰富的糖类、蛋白质和维生素B族、vc、矿物质以及脂肪油等等，它的果肉钙、镁的元素含量还非常的高，也有锌、铁、钠、锰等有益的元素。常食可以补充我们体内所需的微量元素，促进身体的新陈代谢，有防病健身的功效。波罗蜜籽还具有高淀粉、高纤维，低脂肪特性。所以说它也能够用来防治代谢综合征。另外也可以用来代替膳食纤维可以起到减肥的作用。

菠萝蜜核如何吃菠萝蜜核的吃法技巧

菠萝蜜是一种非常有名的热带水果，菠萝蜜的吃法很多，其果肉如果是发绿色的没有成熟的菠萝蜜果肉可以当做蔬菜吃，其次就是成熟的果肉是可以当做水果直接吃的。味道酸甜的果肉富有营养。当然如果你认为菠萝蜜仅限于此，那当然不是了。菠萝蜜的肉可以吃，就连菠萝蜜核也可以吃。下面我们就来看看菠萝蜜核的吃法。

菠萝蜜核的吃法

一、菠萝蜜核的吃法——水煮

第一步：准备一个锅子，之后放入水烧开，核较多则水较多。

第二步：清洗菠萝蜜核之后放入锅中，加入少许的盐，用温水慢煮。

第三步：煮大概一刻钟的时间，将菠萝蜜核捞出来放凉即可食用了。

第四步：冷却之后可以将菠萝蜜核的外壳剥出掉，之后蘸酱来吃即可。

二、菠萝蜜核的吃法——爆炒

第一步：将菠萝蜜准备好，去除菠萝蜜核外部的软膜完全清洗干净。

第二步：先烧开一锅水，之后将菠萝蜜核放入水中开始煮。

第三步：水煮开后可以更加方便的去除软膜。

第四步：之后将菠萝蜜核捞出来，反入油锅中翻炒。

第五步：菠萝蜜核翻炒均匀熟透之后，白色外壳去除掉即可吃了。

菠萝蜜的核怎么吃菠萝蜜核的营养价值

菠萝蜜去掉外层绿色果皮以后，得到的黄色果肉可以吃，是众所周知的事情，但是人们在吃菠萝蜜，黄色果肉时取出的淡黄色果核也可以吃，却是很多人都不了解的，菠萝蜜的果核不但可以吃，而且它营养价值极高，对人类身体有明显滋养作用。

菠萝蜜的核怎么吃

1、菠萝蜜的果核可以炒着吃，平时人们取出菠萝蜜，果核以后要去掉它表面的黄色外衣，再用清水把它冲洗干净，随后放在锅里加清水煮，煮开以后煮10分钟，取出以后控掉水分，把煮好以后的菠萝蜜，果核放在炒锅中，加少量食盐一起炒制，炒熟以后去掉外壳就可以吃。

2、菠萝蜜的果核还可以用来煲汤喝，平时人们在把菠萝蜜果核收集起来以后去掉她的外衣，取出里面的果汁直接放在汤锅中加入银耳或其它自己喜欢的煲汤食材一起煮制成汤，它能让煲出的汤品味道更加鲜美，也能让人体吸收更丰富的营养。

3、菠萝蜜的果核还可以用来煮粥吃，再用它煮粥，以前应该先把它表面的硬壳去掉，然后再把大米淘洗干净，去壳以后的菠萝蜜果核一起入锅加清水煮至成粥，煮好以后加少量白糖调味，调匀以后出锅就能食用。

菠萝蜜核的营养价值

1、菠萝蜜核的个头大口感好，营养价值也极高，人们使用它不单能吸收丰富淀粉和脂肪，还能吸收一些植物蛋白和多种矿物质，它能补益脾胃，提高人体消化功能，并能为人体补充大量能量，可以缓解人类低血糖和体虚无力等多种不良症状。

2、菠萝蜜核中还含有丰富氨基酸和多种对人体有益的维生素这些营养成分被人体吸收以后，能修复人体内受损的组织细胞，并能提高人体各器官功能，对病后身体虚弱有明显调理作用，能让人体尽快恢复健康。

菠萝蜜核可以吃吗菠萝蜜核怎么吃

菠萝蜜的核营养价值也非常高，果肉不仅非常鲜美，而且还能治疗一些疾病，具有非常广泛的功效。菠萝蜜去掉外皮，里面除了果肉之外，还有菠萝蜜核。那么菠萝蜜核可以吃吗？下面就为大家解答。

菠萝蜜核可以吃吗

菠萝蜜核可以吃。因为菠萝蜜的果核中含有大量的淀粉和脂肪以及植物蛋白，还含有多种对人体有益的微量元素和矿物质，平时人们把他烹调以后，可以直接食用，能让人体吸收丰富的营养，对增强身体素质大有好处。

菠萝蜜核怎么吃

1.煮粥

菠萝蜜和平时还能用来煮粥喝，再用它煮粥时需要把它清洗干净，而且要把它外层的壳去掉，再冲洗一下，然后和大米一起入锅，加清水煮开再用，中小火煮半小时左右，等锅中的周边的软糯粘稠以后关火，降温以后取出食用就可以。

2.炒菠萝蜜核

将菠萝蜜的核去掉上面的黄色的软膜，然后放到水里煮熟，并捞起来，用小火慢慢炒好，炒的时间可以自己掌握，当然要保证炒熟了。这时候可以剥掉菠萝蜜核外面的外壳，就像吃栗子一样。

3.煲汤

同样也是将菠萝蜜的核清洗干净，然后在煲汤的时候，在汤里放入适量的菠萝蜜的核，等汤炖好之后，可以喝汤吃核。用菠萝蜜的核熬成的汤，不仅味道极为鲜美，而且营养价值也相当丰富。

4.盐水煮

菠萝蜜的果核可以用盐水煮至，平时吃菠萝蜜时，把它中间的果核取出来，用清水清洗干净，然后放到锅中，加适量食用盐，开火煮至煮开以后再用中小火，煮10到20分钟，煮好以后取出降温，降温以后直接食用就可以。

从上文中我们可以了解到，菠萝蜜核可以吃，此外还为大家介绍了菠萝蜜核怎么吃，希望以上内容能够帮助到大家。