西瓜和虾可以一起吃吗

西瓜、虾是不建议在一起吃的，一般情况下这个海鲜类的产品都不建议和生的水果一起食用，这是因为这个虾类、蟹类等软壳类的海鲜含有一种五价砷类的化合物，而西瓜包括一些其他的这种新鲜水果含有丰富的维生素C，而维生素C具有非常强的氧化作用，两者在使用的过程中会将五价砷氧化成为三价砷这样的话这个砷是有一定的毒性的，虽然有可能两种食物在一起所产生的三价砷并没有达到中毒的剂量，但是仍然可以引起患者长期食用出现中毒而呕吐、腹泻等消化道症状。所以一般来说不建议将海鲜和一些这个生的水果除了西瓜以外香肠。红色这一类的富含维生素C高的水果也是不建议一起食用的，以免长期食用导致慢性的砷中毒。

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