豆腐干和菠菜可以一起吃吗

菠菜中含有草酸而豆腐中含有很多的钙质，这两种物质一起吃草酸会对豆腐中的钙质有破坏的作用，所以不太建议菠菜和豆腐干一起吃，会容易影响豆腐干里钙质的吸收，但菠菜焯水了以后草酸就会流失了。所以炒过的菠菜和豆腐在一起吃影响就不大了，在这个吃之前应该先用水将菠菜焯一下，平常当中要注意就是含有大量草酸类的蔬菜，像高钙类的豆制品或者是奶制品，肉类一起吃会对其中的钙质会产生一些不好的影响，对于草酸增量多的蔬菜应该先用水焯一下再跟其他含钙草酸蔬菜或肉类一起烹调食用。

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