马铃薯芽菜到底能不能吃
马铃薯的牙生长的时候，因为毒素是由于芽的萌发形成所以毒素积累芽眼为核心，长芽还比较小的时候毒素没有扩散开，将芽和芽眼挖掉就行，如果牙长得非常大毒素已经扩散了，这时候再挖可能不够。生了芽的土豆最好不要吃，因为毒素没有清理干净会残留在土豆里面，可能会对人体造成一定的伤害，比如可能会刺激胃黏膜，严重可以对呼吸或运动中枢神经系统有一定的麻痹作用，所以尽量不要吃生芽的马铃薯，牙非常小可以多切掉一些剩余部分可能可以使用。
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