鸡蛋不能和什么一起吃？鸡蛋的饮食禁忌是什么？

网友投稿人群养生 2022-04-06

大家都知道，鸡蛋是我们日常生活中比较常见的一种食物，它是餐桌上不可缺少的食材，每天一两个鸡蛋就能保证我们的营养需求。鸡蛋被称为全营养食品，吃法也很多，不仅可以单独吃，还可以和其他食材一起吃，味道也很好吃。但是，食材之间也有相克性，并非所有的食材都能和鸡蛋一起吃。接下来，在饮食中，为了不让鸡蛋和这些食材一起吃，发生健康问题，我们来调查一下吧。

在日常生活中，一般不能和鸡蛋一起吃的食物主要有

一、鸡蛋不能和豆浆一起吃，会影响营养的吸收。豆浆中有胰蛋白酶抑制物质，可破坏胰蛋白酶的活性，影响蛋白质的消化和吸收。蛋中含有粘液性蛋白质，与胰蛋白酶结合，使胰蛋白酶失去作用，阻碍蛋白质的分解。

二、吃完鸡蛋后不要马上喝茶。茶叶中含有大量单宁酸，单宁酸与蛋白质合成后，成为具有收敛性的单宁酸蛋白质，肠蠕动变慢，粪便在肠道中滞留时间变长，容易引起便秘。同时，有毒物质和致癌物质被人体吸收的可能性增加，危害人体健康，平时的茶蛋也不能吃得太多。

三、鸡蛋不能和柿子一起吃。吃鸡蛋后，柿子轻的话食物会中毒，急性胃肠炎和肺结石也容易发生。

四、鸡蛋不能和兔肉一起吃。兔肉性味甘寒酸，鸡蛋甘寒，两者都含有生物活性物质，共食反应，刺激胃肠，引起腹泻。

五、吃鸡蛋后吃鳗鱼肉会导致食物中毒，鳗鱼肉本身性质油腻，感冒和体内寒湿的人一般不吃。

六、鸡蛋不能和甜瓜一起吃，鸡蛋和甜瓜一起吃，一起吃会腹痛。一般来说，两者同食后会很容易出现胀气的情况，因为鸡蛋和红薯都是不容易消化的食物，一起食用更加不易消化，严重的话会进而造成腹痛的。

脱发白发怎么办鸡蛋搭配它轻松全搞定

治疗脱发白发

首乌煮鸡蛋

何首乌能补肝肾，益精血，乌须发;用于肝肾虚损、精血不足、须发斑白、未老先衰的人食用。健康人吃了也可以益智、延缓衰老、乌发。

做法

制首乌10克，鸡蛋2个。将首乌煎药汤，煮鸡蛋2个。蛋煮熟以后剥壳，再煮至少半小时，每次吃1个鸡蛋，饮汤，每天两次。

治疗补肺镇咳

百合鸡蛋汤

补肺虚，镇咳喘。适宜于肺虚久咳之病症。方中百合有补肺之功;鸡蛋又具和营卫之效，两味相合，为补肺镇咳之方。

做法

取百合60克，鸡蛋2枚，以百合、鸡蛋同煮，至鸡蛋熟，去壳，连汤同服。每日服1次。

治疗痛经

益母草煮鸡蛋

痛经的发生与淤血有着密切的关系，鸡蛋具有滋阴养血的作用;益母草是历代医家用来治疗妇科疾病之要药，具有活血化淤的作用，益母草煮鸡蛋最适合于气滞血淤型痛经患者食用。

做法

取鸡蛋2个，益母草30克，元胡15克，放入砂锅中加入适量清水同煮，鸡蛋煮熟后去壳再煮片刻，去药渣，吃蛋喝汤。经前1～2天开始服，每日1剂，连服5～7天。

鸡蛋搭配一宝竟是最佳防癌绝配

关于如何预防癌症这个问题，目前还没有准确答案，但也并不是没有办法，下面就给大家好好说一说。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。这些成分对增进神经系统的功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好的健脑食品。而西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。

为什么说鸡蛋与西红柿是防癌绝配呢

这是因为这两者自身存在的一些营养缺陷一旦搭配上后，就能够良好地“去粗取精”。首先，鸡蛋吃多了胆固醇容易升高，而西红柿含有丰富的番茄红素，可以软化血管，起到保护心血管的作用。

其次，西红柿含有丰富的维生素C和胡萝卜素，与鸡蛋同炒，就是植物蛋白和动物蛋白的完美结合。最后，西红柿中含有胡萝卜素，鸡蛋中含有核黄素，两种营养物质相融合，可以起到明目的作用。营养专家认为这道菜基本适合任何人群，尤其是因体虚、年老而感到眼睛昏花的人和贫血、血亏的人。

西红柿炒蛋食材先后下锅口味不同

一般家常制作西红柿鸡蛋汤有两种方法：

做法一：先将西红柿块倒入锅中压碎翻炒成西红柿泥状，加水沸腾后再将打好的鸡蛋倒入锅内做成宽汤。

做法二：先将锅中加水，再将西红柿块和鸡蛋倒入水中做成宽汤。

这两种做法在口味上是有一定区别的，第一款做出来是浓汤西红柿，第二款是清汤西红柿，这两款汤，不仅口味有很大区别，营养上也有所不同。浓汤西红柿是将西红柿过油先炒，这样更利于西红柿中的脂溶性营养素的溶解和吸收，比如番茄红素。番茄红素对防治前列腺疾病、前列腺癌有奇效，还有保护心血管、延缓皮肤衰老、增强免疫力等功效。清汤西红柿含油脂较少，更适合血脂较高的人群。

温馨提示

目前治疗癌症的常用化疗药物均有毒性，可致脱发、损伤白血球，影响食欲。有的在治疗某种癌症的同时，还有引发其他癌症的作用，增加患第二种癌症的危险性。对此，专家说，维生素C、维生素B6、烟酸和维生素K3对化疗药的诱变性有抑制作用。

因此，癌症放化疗患者服用上述维生素制剂外，在饮食上应多选择富有上述维生素的食物。专家说，患者接受化疗后，都需要有足够的营养补充，这对机体提高免疫力、增强抵抗力、减少化疗的不良作用都有帮助。

在饮食调理上要注意补充足够的优质蛋白，动物蛋白以低脂肪的鸡、鱼、奶为好，植物蛋白以豆类食品为主，可选用人参、西洋参、黄芪、红枣、鳝鱼、甲鱼、桂圆等，以促进细胞增殖。化疗患者常有贫血的倾向，应给患者含铁的食物;癌症患者每天需5～10克维生素C，以支持白血球和红血球的功能，并预防化疗药物产生的副作用，要多食富含维生素的食物，最好将含维生素C多的蔬菜、水果榨汁饮用。

为了防止呕吐，饮食以清淡而富有营养易于消化的食物为主，可多吃些新鲜蔬菜、水果，采取少吃多餐的方法。化疗期间多饮绿茶，可增强化疗药物杀死癌细胞的效用，而且不会增加毒副作用。专家介绍，世界癌症研究基金会提出了预防癌症的饮食原则，主要有以下几方面：

保持适当体重，避免过轻过重。经常适当锻炼，最好每天快走一小时或类似运动。每星期要进行游泳或慢跑一小时。

多吃蔬菜、水果，黄绿色蔬菜和水果含大量维生素A、维生素C及β-胡萝卜素，可防癌。

多吃谷类、豆类、根菜类，每天至少摄取600至800克。

限制肉类食品

牛、羊、猪肉每天摄取80克以下，多吃鱼和鸡肉。

控制动物脂肪摄取量，少吃盐，成人每天摄取食盐6克以下，食物贮藏要防霉，食物要保证新鲜，食品应冷冻、冷藏保存。

不吃烧焦的食品

烧焦的鱼、肉都可产生致癌物质。少吃营养剂、补品。

最好不饮酒或限制饮酒，男性每天100ml，女性每天80ml为限。

戒烟

吸烟者患喉癌的风险为不吸烟者的30倍以上，肺癌约4.5倍，吸烟年龄越低，吸烟越久，患癌症的几率越高。