反式脂肪酸有什么危害？如何避免反式脂肪酸带来的伤害？
反式脂肪酸可以说是食物背后的健康杀手。反式脂肪酸是氢化和改性植物油过程中产生的不饱和脂肪酸。研究表明，它会降低记忆力，诱发肥胖和冠心病...四种避免反式脂肪酸的技巧。
第一招:油炸烤。
烧烤是指调整食物，用锡箔包裹，放入烤箱调理。烤的食物不直接用火烤，不用担心致癌物。
第二招:自己做酱料。
沙拉酱、花生酱等味增汤也是反式脂肪酸的大户，加工制作时加入氢化植物油，味增汤浓而光滑。实验表明，100克沙拉酱含有0克沙拉酱.031~0.反式脂肪酸46克。为了省事，蔬菜沙拉可以用酸奶代替沙拉酱，既能避免反式脂肪酸，又有助于补充人体所需的乳酸菌和钙。还可自制醋汁、芝麻油和橄榄油，加半勺醋。或者根据味道加入番茄沙司和柠檬汁，酸可口。至于花生酱，可以用花生代替。
第三招:用粗粮饼代替零食。
反式脂肪酸是甜点中最常见的。据调查，市场上约90%的甜点含有饼干、牛角包、蛋挞、奶油蛋糕和其他反式脂肪酸。为了健康，你可以做麦饼和其他粗粒蛋糕，而不是糕点，不含反式脂肪酸，但也可以补充膳食纤维。只要不添加植物奶油、人造黄油等，简单地使用植物油，添加更多的牛奶，味道更香更浓。
第四步:炼乳代替咖啡伙伴。
咖啡伙伴是反式脂肪酸的重灾区，原料中的奶精(植脂末)是以氢化植物油为主要原料的物质。因此，人们在喝咖啡时最好不要添加咖啡伴侣，而是用牛奶或牛奶来代替。高脂血症的人也可以选择脱脂牛奶和淡化牛奶。值得注意的是，市场上常见的二合一和三合一速溶咖啡一般是咖啡和咖啡伙伴的结合，含有很多反式脂肪酸，不推荐购买。
豆腐白菜还能这样吃吗？ 这样吃防止脂肪便秘
俗语说“鱼生火肉生痰，豆腐白菜保平安”，可见豆腐和白菜在餐桌上的地位很高。这两种菜品对女人，特别是中老年女人的健康更是大有益处。
常见的豆腐由大豆制作，蛋白质可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。黄豆中含有丰富的亚油酸，可以预防心血管疾病、肥胖等常见疾病的发生。丰富的植物雌激素和钙质，对防治骨质疏松症有良好作用。中医认为豆腐味甘凉，入脾胃大肠经，有益气和中、生津解毒的功效。豆腐可以单独烹饪，也可以作为主要材料、辅助材料煮汤、煎、炖。
大白菜味道鲜美，荤素皆宜。国画大师齐白石先生专门有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。白菜吃了半年，医生很闲。经常吃白菜有助于延长寿命。白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维、胡萝卜素，还含有分解致癌物质亚硝胺的糖酶。从药用效果来看，白菜可以养胃、利肠、解酒、便利、降脂、清热、预防癌症等。白菜的吃法很多，炒、炒、炒、炒、炒、煮、涮、凉拌、腌都很好吃。
高脂血症患者、肥胖者和动脉硬化者应适当多吃豆腐。习惯性便秘，感冒咳嗽者适量食用白菜。需要注意的是，豆腐中布丁多，痛风患者不吃。
有脂肪肝的人应该注意些什么？脂肪肝怎么才能改善
很多人认为白领阶层是这个社会上最幸福的团体，他们做着世界上最轻松的工作，拿着最大的工资，生活很轻松。事实并非如此。由于城市生活压力大，现在很多白领受到压力的影响，身体素质下降，脂肪肝也出现了。
现在脂肪肝的发生率比5年前增加了50倍，逐渐老化。目前，部分大医院体检各项目中脂肪肝检测率最高，平均占检测人群的近一半。北京、上海等地的健康人群调查发现，脂肪肝患病率达到10%~15%，有资料报道，60%~90%的肥胖患者肝细胞脂肪变性。脂肪肝的防治应该引起我们的充分重视。
脂肪肝患者越来越年轻
随着人们生活水平的提高，人们的体力活动减少，平均体重增加，饮食结构的变化和饮酒人数的增加和药物影响等因素，脂肪肝患病率近年来持续上升，特别是人气城市白领一族，患者越来越年轻。除了少数患者食欲减退、恶心、腹胀、肝脏不适等症状外，很多人没有明显的自觉症状，经常在体检中超声波检查时被发现。有些患者被原发病症状所掩盖，没有引起注意。
目前，肥胖、酒精中毒、糖尿病引起的脂肪肝已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病，严重危害人体健康。有些患者因脂肪肝发生脂肪性肝炎，肝硬化，生活质量下降，寿命缩短。据专家介绍，肝脏是人体最大的消化腺，具有分泌胆汁、贮藏肝糖原、解毒等重要功能，在各种代谢中发挥着极其重要的作用。脂肪的消化、吸收、氧化、转化、分泌等过程离不开肝脏，由于各种原因肝脏脂肪代谢功能障碍，脂类物质的平衡失调，脂肪储存在组织细胞内，其储存量超过肝重量的5%以上，组织学上肝细胞脂肪化的50%以上
许多慢性脂肪肝患者临床症状不明显
脂肪肝是由于各种原因肝脂肪积累过多的病理状态，通常脂肪肝主要指肥胖、糖尿病、酒精等因素引起的慢性脂肪肝。这种脂肪肝大多是隐性疾病，缺乏特殊的临床表现，经常在体检和高血压、胆石症、冠心病等其他疾病就诊时发现。该病多发年龄为41岁~60岁，女性多于男性，但近年来该病的发病年龄趋于低龄化。大多患者没有自觉症状，少数患者感到腹部不适、右上腹疼痛、无力等，肝脏稍微肿大。约4%的患者脾大，8%的患者有蜘蛛痔和门静脉高压的体征。脂肪肝的临床表现与肝脂肪浸润的程度成正比，肝内过多的脂肪被去除后症状就会消失。随着脂肪肝的发展，患者可以通过肝纤维化进行肝硬化。
预防脂肪肝应注意生活细节
1、营养过剩和肥胖者，减少饮食热量摄取。
2、糖尿病、病毒性肝炎患者应控制血糖值，调整免疫力，促进脂肪代谢恢复正常。
3、酗酒和酒精性脂肪肝首先要戒酒，配合肝脏保护治疗。
4、营养不良者应补充蛋白质、维生素，消除营养不良的各种因素。
患有脂肪肝的部分患者可以发展成脂肪性肝炎和肝纤维化，最后导致肝硬化，因此必须尽快有效地预防脂肪肝。预防脂肪肝的最好方法是调整饮食结构，适当增加运动，培养健康的生活方式。重症脂肪肝患者最好在医生的指导下科学用药。
怎么查脂肪肝
脂肪肝是指由于各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多的病变，是一种常见的肝脏病理改变，而非一种独立的疾病。那么，怎么查脂肪肝呢？下面就来了解一下吧。
怎么查脂肪肝
第一、肝功能检查，肝功能检查是脂肪肝检查的主要方式之一，脂肪肝患者的肝功能，往往是不正常的，肝功能检测，主要包括五项：谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆红素、直接胆红素、间接胆红素。
在肝功能检查中五项的数值都超出正常范围，代表肝脏已经受到损伤，应该积极采取措施进行治疗。
第二，血脂检查，脂肪肝患者常有血脂含量增高，表现为高胆固醇血症、高血脂症，约50%高血脂症者，可有肝脏脂肪浸润。因此，如：谷丙转氨酶升高合并高脂血症，是诊断脂肪肝最有价值的指标。
第三、b超检查，b超是检测脂肪肝的主要手段之一，当肝内总脂肪量超过30%时，用b超才能检查出来。在b超检查中肝组织脂肪化达到了百分之十时，此时超声图像便可出现异常。
第四、脂肪肝还要结合症状进行检查，比如：乏力、恶心、呕吐、肝区疼痛等。
脂肪肝的饮食注意事项
1、有脂肪肝的病人避免饮酒，包括啤酒。
2、避免辛辣，刺激性食物，比如火锅，烧，烤，涮，大量肉食，或者进食过多的动物内脏比如猪肝，猪大肠等。
3、避免吃腌制食品比如咸菜，酱菜，熏制食品，比如熏肠，火腿等。
4、不要吃剩菜，剩饭，或者隔夜食物。
希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
脂肪瘤挂什么科
脂肪瘤，多发于肩、背、颈、乳房和腹部，其次为四肢近端，如上臂、大腿、臀部。主要在皮下，称为浅表脂肪瘤，也可见于肢体深部和肌腹之间，称为深部脂肪瘤；是一种常见的软组织良性肿瘤。那么，脂肪瘤挂什么科呢？接下来就为大家解答这个问题。
脂肪瘤挂什么科
一般来说，脂肪瘤可挂普外科，因脂肪瘤是由成熟的脂肪细胞构成的良性肿瘤，多发作于肩、颈、腹、背及胸等脂肪较多部位，且生长速度较慢，最有效的治疗就是手术切除，则建议挂普外科诊断治疗。此外，还有生长于血管或心脏等器官附近的深层脂肪瘤，随着肿瘤的增长还会压迫到周围神经，导致多功能障碍性病变，则需挂肿瘤科。因此，不同部位的脂肪瘤需在不同的科室就诊。
知识拓展：脂肪瘤的原因
1、长期熬夜
表现为熬夜，长期熬夜会伤及脾胃，使脾失健运，阴阳失调，导致人体对脂肪的分解能力下降，原有的脂肪组织和新生的脂肪不能正常排除，导致形成异常的脂肪组织。同时，如工作压力过大，心情烦躁，经常生气多等，是因为肝气郁结，气血不畅，经脉不通，可造成正常的脂肪组织和淤血交织在一起，长此以往可会形成脂肪瘤。
2、饮食不当
如进食过多高脂肪和高胆固醇食物，包括红烧肉、肥肠、鱿鱼等，这些会导致脂肪颗粒异常增生，就会形成脂肪瘤。可通过调整饮食结构，如适当多摄入富含维生素和纤维素食物，如水果及绿色蔬菜等，适当增加局部锻炼，以减轻脂肪颗粒增生。此外，过度饮酒也可造成脾胃湿热，痰湿内生，引起新生脂肪组织过多。
3、遗传因素
有部分患者会因为先天遗传，导致容易生长脂肪瘤，如身体多发脂肪瘤。一般没有特殊处理方法，当脂肪瘤较大时，行手术切除即可。同时，服用一些特殊药物，也可导致脂肪瘤增生；且局部反复受压或者受到刺激，或一些不恰当理疗，也可导致脂肪瘤。所以，如身上脂肪瘤较小时，不用特殊处理；如果较大或疼痛时，需及时就医。
以上就是关于脂肪瘤挂什么科的介绍。希望以上内容对您有帮助，祝您身体健康，生活愉快。
