老人补钙吃什么好 老人补钙五款食疗菜谱
老人补钙吃什么好 老人补钙五款食疗菜谱
大家在街上常常会看到步履蹒跚的老年人，老年人腿脚不便很大程度上是因为钙质流失的快，这个时候如何补钙就成了重中之重了。那么老年人补钙吃什么好呢?今天我们就来了解一下老人补钙的食物有哪些吧。
老人补钙的药膳
中医药膳中有许多菜谱补钙的效果都非常好，尤其是适合于老年人。毕竟老年人的身体各方面机能都不如青年人，饮食上一定要仔细小心。
一、虾皮炒萝卜丝
营养评价：虾含有丰富的钙质，萝卜含有大量维生素，这道菜肴堪称营养美味首选。
材料：白萝卜600公克，蒜末10公克，虾皮20公克，高汤150㏄，葱末10公克，盐1/4茶匙，鸡粉1/4茶匙，糖少许，胡椒粉少许。
做法：1、白萝卜洗净，去皮后切丝。
2、热锅，加入2大匙沙拉油，将蒜末、虾皮爆香后捞出备用。
3、于作法2锅中加入萝卜丝炒2分钟后，倒入高汤，并盖上锅盖焖煮约10分钟后，打开锅盖加入作法2的爆香料、调味料和葱末拌炒至汤汁略收即可。
二、百花炒素
营养评价：此菜营养丰富，滋味独特。黄花菜的高营养配以润肺养肤的百合、清垃圾助减肥的木耳、延缓衰老的豆腐干、补充维生素C的青椒，都使这道菜为众多女性青睐。
材料：黄花菜干(此时没有新鲜的)、黑木耳、豆腐干、青椒各25克，鲜百合100克(也可用百合干)。菜子油、麻油、精盐、糖、葱花、味精各适量。
做法：1、鲜百合剥开，撕去外皮，洗净，用水焯一下，如无鲜百合，也可用百合干浸泡后代替。黄花菜、黑木耳用水浸发、洗净，同时把豆腐干、甜椒切丝。
2、点火，倒入少许菜子油烧至八成热，葱花爆香，倒入黄花菜、黑木耳、豆腐干、百合，快速翻炒一分钟，然后加入青椒丝，加入盐、糖、味精、葱花，起锅时淋入麻油即可。
三、黄豆炖猪蹄
营养评价：黄豆钙含量丰富，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，可以作为钙沉积的骨架，从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是，猪蹄中饱和脂肪含量较高，不宜常吃。
材料：黄豆、猪蹄、葱、姜、八角、糖、盐、鸡精。
做法：1、需将黄豆提前浸泡半天。
2、锅内下油，待油热时下生姜片、葱段，八角，猪蹄爆炒，然后加酱油，料酒翻炒下。
3、加水没过猪蹄，大火烧开。然后转小火，烧20分钟这样。
4、加入黄豆大火烧开，加些糖，盐。然后小火慢慢煨了，直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水，继续煨一下，黄豆也一定要熟哦!
5、放入味精，葱花，出锅即可。
四、青椒炒鸡蛋
营养评价：鸡蛋含有优质蛋白，其钙含量也较高，而青椒中富含维生素C，两者一块炒，不但色泽美观，还能提高钙的吸收率。
材料：鸡蛋、尖椒、食盐、豆油。
做法：1、青椒洗干净去籽，切碎;鸡蛋打散，口蘑切片待用。
2、热锅入1.5大匙油，入青椒碎和口蘑片翻炒1分钟至断生，加入盐，炒匀。
3、再倒入鸡蛋液，将剩余的油顺锅边均匀淋入，待鸡蛋液凝固，翻面略炒1分钟，即可装盘上桌。
五、豆腐炖鱼
营养评价：豆腐是大家熟知的高钙食物，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的1/3，比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。
因此，豆腐炖鱼，不仅味道鲜美，更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是，选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
材料：鲤鱼、豆腐、香葱、大蒜、酱油、盐料酒。
做法：1、鲤鱼从冰箱拿出来解冻，豆腐切小块。
2、葱蒜切碎。
3、锅中放底油，把鲤鱼放锅里小火煎，待鱼的两面微黄时，加入蒜末。
4、加一小勺姜蓉，料酒，老抽，加大约2小碗水。
5、把豆腐均匀的放入汤中，加入适量的盐，小火炖大约15分钟，让鱼和豆腐充分入味，然后大火收汁。
怀孕几个月开始补钙好 怀孕怎么补钙
怀孕四个月开始就需要补钙了，孕妈咪每天钙的需求量逐渐增长为1000—1200毫克。这时每天饮食中所含的钙量，已经满足不了宝宝的生长需要，因此其余所需的钙，就要从含钙食物或优质钙剂中摄取了。怀孕中晚期需适当增加奶类的摄入，奶类富含蛋白质，而且是钙质非常好的来源。还需适当进行散步、晒太阳，补充钙质。
怀孕怎么补钙
1、进行适量的室外活动
在室外活动，可以获得更多的日照，促进维生素D在体内的合成和钙的吸收，一般需要半个小时以上。但要避免阳光猛烈的时候，外出晒太阳，因为很容易造成皮肤晒伤。最好在晒太阳的时候，涂抹上防晒霜，隔离紫外线，这样对身体伤害小。
2、适量的奶和豆制品
奶制品是最好的补钙资源，比如牛奶、酸奶、奶酪等等，这些都是良好的钙元素的来源。大豆等豆制品含钙量也很高，但需要注意的是豆制品不宜与其他多种食物一起食用，孕妈妈吃的时候记得查清楚。
3、减少植酸的摄入
比如大米、白面：大米和白面中所含的植酸，与消化道中的钙结合，产生不能为人体所吸收的植酸钙镁盐，大大降低人体对钙的吸收。因此，孕妈咪可先将大米用适量的温水浸泡一会，这样米中的植酸酶将大部分植酸分解;而发酵后的面食分泌出植酸酶也能将面粉中的植酸水解，避免影响身体对钙的吸收。
怀孕补钙有什么作用
1、预防手足浮肿、腰酸腿疼
怀孕了，原本合脚的鞋子变得紧绷不适，还会时常腰酸腿疼。其实，这种浮肿和酸痛多见于妊娠晚期，与钙大量流失、血清钙浓度降低以及内分泌改变有关。因此，孕妈妈需要通过补钙，降低手足浮肿和腰酸腿疼的风险。
2、预防抽筋、关节疼痛
钙与心肌、骨骼肌的收缩，以及神经细胞的调节有着密切关系。孕妈妈若缺钙，会引起神经兴奋性增加，致使肌肉收缩，出现抽筋、关节疼痛等症状。因此，孕妇需要补充足够的钙质，预防以上症状。
3、预防妊娠高血压
孕妈妈不仅要忍受各种孕期反应的折磨，有时还会得妊娠高血压这类妊娠中毒症，对孕妇和胎儿的健康构成威胁。其实缺钙是引起妊娠高血压的重要因素，有临床研究表明，补充钙剂可以减少妊娠中毒的发生率。所以补充钙制剂，对孕期妈妈至关重要。
宝宝出生半个月后开始补钙 宝宝补钙吃什么最好？
婴儿补钙吃什么最好？
婴儿补钙很重要，婴儿出生后的半个月起就应该注意给婴儿补钙。那么，妈妈们该如何通过饮食让婴儿补钙吃什么好?下面就跟小编一起看看。
宝宝成长是最特殊的阶段，但是因为自身的原因，无法独立吸收所需的营养成分，那么作为家长的爸爸妈妈们应该如何给宝宝补钙成为头等重要的大事，爸爸妈妈们会问了，给宝宝吃哪些食物才能很好地补充钙物质呢？
据了解，食补就是小儿补钙的最佳途径，婴儿的生长速度比较快，因此对营养的需求也不断增加，特别是对钙的需要量相对较多。日常生活中钙的摄入大多以食补为主，常见的牛奶、豆制品、蔬菜等都含丰富的钙质，下面我们就具体看看婴儿补钙吃什么好。
1、牛奶
半斤牛奶，含钙300毫克，还含有多种氨基酸、乳酸、矿物质及维生素，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常补钙的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的钙来源。
温馨提示：一岁以下的宝宝最好不要喝牛奶，会容易引发过敏症状。
2、海带和虾皮
海带和虾皮是高钙海产品，每天吃上25克，就可以补钙300毫克。并且它们还能够降低血脂，预防动脉硬化。
海带与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。虾皮中含钙量更高，25克虾皮就含有500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常补钙的不错选择。
温馨提示：容易对海制品过敏的孩子要小心食用。
3、动物骨头
动物骨头里80%以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤。
温馨提示：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。
4、蔬菜
蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻100克含钙230毫克;小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100克钙含量也在150毫克左右。
以上这些就是比较适合婴儿的补钙方法，妈妈们要注意，给宝宝补钙不仅要科学合理，还要适度适量，同时也要根据宝宝的体质来选择补钙的食物，与宝宝的体质不适宜的食物就算钙质再好也不能给宝宝食用。
如何给孩子安全补钙？ 选择儿童补钙产品注意什么
如何选择儿童补钙产品
一、钙源安全
选择补钙产品除了在质量上要有可靠保证，还有一个关键性因素就是钙源的安全性。目前市场上大多国产钙取自动物骨骼和海洋生物，这些原料虽然号称“纯天然”，但因为日渐严重的环境污染问题，动物和生物有可能因为污染而导致体内铅、汞等重金属积蓄，造成重金属含量超标。
重金属含量超标对于宝宝的生长发育有着极其严重的影响，不仅抑制多种酶系的合成，而且抑制骨骼生长发育和和骨梁形成，抑制维生素D的羟化，抑制钙、铁的吸收等。相比之下，在钙源上选择纯净无污染的天然碳酸钙矿石，再经过提纯和精细加工的进口钙产品，在安全上更有保证。
二、少或无添加剂
可压缩糖、桔子香精、甜粉、甘露醇、二氧化硅……妈妈们没有看错，这是某国产补钙产品所含的一部分添加剂。一些补钙产品为了让儿童爱吃，各式各样的香精、色素、防腐剂都被添加在其中，真是丰富多彩。
虽说食品添加剂在目前是合法的，国家也有明确的食品添加剂使用标准，但是多种食品添加剂混合使用对儿童的影响也还是很大的。因此，妈妈们最好选择无添加的补钙产品。
三、含维生素D
妈妈们虽然为儿童选择了补钙产品，但没有维生素D，吃下去的钙就无法被身体很好的吸收，补再多钙也没有用。因此妈妈们可以选择含有维生素D的钙片，让钙吸收效率翻倍，科学更有效。
四、无味或淡奶味
很多家长在关注儿童身体发育的时候，可能会忽略儿童的味蕾发育。有些妈妈给宝宝选择了甜酸味道的补钙产品，殊不知过重的口味刺激会导致儿童味蕾反应迟钝，易导致以后挑食偏食，影响到儿童的健康成长。因此给0-3岁儿童选钙，选择无味或淡奶味，才不会伤害到儿童的味蕾。
对于处于生长发育期的儿童来说，想要骨骼和牙齿健康，自然离不开钙的作用。建议妈妈在挑选补钙产品时，除了注重钙源的安全性，补钙效果的好坏，还应该选择知名度高，且在妈妈中口碑良好的产品。
儿童补钙的注意事项
不是越多越好
儿童的每日钙适宜摄入量按年龄段分为，0-6个月是300毫克，6-12个月是400毫克，1-3岁是600毫克。专家认为当摄入量超过此量而再增加时，发生毒副作用的危险就会增大。同时，也会影响其他微量营养素如铁、锌等的吸收。所以你应根据儿童缺钙的程度，咨询医生该给儿童补多少钙剂。如果宝宝不缺钙，不必盲目补钙。
补钙产品中不能含铅
儿童补钙时一定不要服用含铅的钙片。最新的研究结果表明，有些“天然”钙片中含有少量的铅，铅对宝宝有害。
别光靠喝奶
不管你的儿童是喝配方奶还是已经能喝牛奶了，都要注意在这个阶段，有些儿童会因为喝了太多奶，反而没有胃口再吃别的有营养的饭菜，而导致饮食结构不均衡，营养摄入不全面。这么大的宝宝每天喝奶控制在400～700毫升就可以了。
骨头汤补钙应加醋
中国传统用于宝宝补钙的骨头汤中钙的含量其实很低，这是因为炖汤时骨头里面的钙很难释放出来，即使炖很长时间，汤中的钙仍微乎其微，如果添加一些醋，可促进骨头中钙的溶解。此外，骨头汤炖的时间长，汤中脂肪含量会很多，喝太多容易导致孩子脂肪摄入超标。
减少食物因素的影响
由于食物中还含有许多影响钙吸收和生物利用的因素，比如膳食中食盐含量高或是吃了大量蛋白质，钙就很容易从尿中丢失，影响补钙效果。菠菜、油菜以及谷物的麸皮等食物中含有大量草酸或植酸，这些也会影响到食物中钙的吸收。而适当的蛋白质，膳食中的维生素D，酸性氨基酸和低磷膳食则均可提高钙的吸收，对于宝宝补钙有一定促进作用。
不要空腹服用钙片
不要让儿童空腹服用钙剂。钙剂随餐服用，饭后、两餐之间或睡前均可服用，因为充分的食糜可干扰草酸，促进钙的吸收。另外，夜间血钙浓度低，所以，睡前服钙也有利于钙的吸收。
结语：儿童缺钙是经常会出现的问题，我们在为儿童选择合适的补钙产品的同时也要注意儿童补钙的事项，不能盲目补钙，这样只会有益无害。今天小编就给大家介绍了如何选择补钙产品和儿童补钙的注意事项，希望对大家有所帮助。
老人入冬养生要补钙 高血压就别乱吃
1、自制“高钙醋”
在煮骨头汤或是炖肉时，加些醋，可加速钙质析出。可自制“高钙醋”，把煮鸡蛋剥下来的蛋壳，泡在醋里，过几分钟，蛋壳就会慢慢溶解，甚至连一点残渣都没有，这样就可获得约1800毫克的钙（世界卫生组织指定钙的预防用量为500毫克/天，治疗用量为1000毫克/天）。炒菜时，就可使用这种高钙醋。
2、善用乳制品入菜
很多人都会乳糖不耐受，不妨尝试把乳制品加到菜肴里。用低脂奶粉取代面粉，用牛奶取代水。例如，炖牛肉时，加鲜牛奶可以增加香味；蒸鸡蛋羹时，用牛奶取代白水，增加滑嫩的口感。夏天常吃沙拉，不妨试着用原味酸奶代替沙拉酱。
3、吃零食也可以补充钙
豆类及种子食物也能提供丰富的钙质，像黄豆、莲子、芝麻、枣和葡萄干，不妨用海苔、杏仁、开心果取代巧克力和薯片。
4、多吃小鱼及海藻
以长寿着称的日本人不经常喝牛奶，但却很少缺钙，这主要就得益于他们经常吃鱼虾。想靠鱼虾补钙，首选小鱼小虾，比如小鱼干、罐头沙丁鱼及虾皮，连着骨头和皮整个吃下去，补钙效果更好。此外，紫菜、海带等藻类，也是很好补钙的食物。
5、千万别忘补维生素D
钙质需要维生素D，才可以被小肠吸收，经由血液运送到骨头。它最佳的来源是富含脂肪的鱼类，像鳗鱼和三文鱼，其次是蛋黄与牛奶。还有香菇，煮香菇前，可先在太阳底下晒1—2个小时，就可以产生很多的维生素D，再搭配在不同菜肴中，帮助钙的吸收。
老年人补钙要掌握科学的方法，平时多晒太阳，进行一些户外活动，同样会有助于老年人补钙。
高血压老人吃什么好呢？
高血压已经成为危害人类健康的一大杀手，尤其是老年患者，患上高血压的比例增多，所以老年高血压患者一定要注意做好日常保健，从饮食入手，做好高血压护理工作。
1、控制热能须控制主食及脂肪摄入量，尽量少食或不食糖果点心、甜饮料、油炸食品等高热能食品。
2、减少烹调用盐量，尽量少吃酱菜等类盐腌食品。
3、少吃肥肉及各种动物性油脂，控制动物脑子、鱼子等高胆固醇食物。食用油尽量选用豆油、花生油、葵花子油等植物油。
4、多吃一些蔬菜、水果，尤其是深色蔬菜。
生活中大家需要注意老年人的身体变化，应该掌握一些治疗方法，而且也要注意合理的进行护理，同时也要注意多晒太阳，应该注意全面的进行护理，增强自己的身体素质，避免造成更多的危害出现，全面的进行调节身体。
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