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泡打粉怎么发面?泡打粉能做馒头吗
泡打粉是一种复配膨松剂,由苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末,又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品之快速发酵。那么,泡打粉怎么发面呢?一起来看看在线问医生带来的介绍吧!
全文目录
1、泡打粉还要用发酵吗
2、泡打粉怎么发面
3、泡打粉能做馒头吗
泡打粉还要用发酵吗
可以不用。
泡打粉是一种快速发酵剂,一般就是用于制作发酵食品的快速发酵,一般使用泡打粉,其发面的速度是很快的,面粉中放了泡打粉虽然也需要发酵这个过程,但是只需要稍微静置醒发一下,面团就会变得蓬松。
泡打粉怎么发面
用泡打粉发面一般是在面粉中加入适量的泡打粉以及少量的盐,充分将其搅拌均匀后,再倒入适量的水于面粉中,在倒水的过程中最好是边倒水边搅拌,然后将面粉和成面团,再静置十....阅读全文>>
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泡打粉发面需要多长时间 泡打粉发面的做法
泡打粉很多人可能都有听说过,其实它在我们生活中很多食物里面都有用到,可以让一些面点更加的蓬松,那么泡打粉发面需要多长时间呢?接下来一起来看看吧。
泡打粉发面需要多长时间
用泡打粉发面,在揉匀之后静置一个小时即可。泡打粉是生活中常见的复合膨松剂,主要成分是:苏打粉添加酸性材料,并以玉米粉为填充剂制成的,一般称为发泡粉或者发酵粉,泡打粉是一种快速发酵剂,主要用于粮食制品的快速发酵,在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大。
泡打粉发面的做法
材料:面粉、盐、酵母、泡打粉、凉水。
做法:
1、面粉、盐、酵母倒入....阅读全文>>