冰皮月饼制作方法 如何制作冰皮月饼

冰皮月饼是一种特殊的月饼，它的做法与传统月饼做法不同，那么冰皮月饼制作方法是怎样的呢？接下来一起来了解一下吧。

冰皮月饼制作方法

食材：糯米粉25克，粘米粉20克，澄面（小麦淀粉）10克，牛奶95克，糖粉25克，色拉油10ml——可做5个50克的月饼

冰皮制作：

1.在盆里倒入牛奶、糖粉、色拉油搅拌均匀；

2.倒入糯米粉、粘米粉、澄面。充分搅拌均匀，成为稀面糊；

3.搅拌好的稀面糊过筛后静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15-20分钟；然后把蒸熟的面糊用勺子或筷子使劲地搅拌至顺滑。待其冷却，就是冰皮了。

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