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石斑鱼有毒为什么能吃
石斑鱼有毒，但只要避免食用毒素较高的部位，一般不会导致食用者中毒，所以可以吃。具体分析如下：
海中的海藻是有毒的，而石斑鱼是以食肉为主的鱼类，主要食用小鱼，而小鱼又以海藻为食，当石斑鱼长期食用小鱼时，其体内会积攒海藻，从而导致石斑鱼有毒。但日常食用石斑鱼的过程中一般不会食用石斑鱼的胃部和肠道，而且毒素较多的部位也不会食用，因此一般不会中毒。需要注意，石斑鱼的鱼头、鱼卵、鱼皮和鱼的内脏等部位可能含有毒素，不建议食用。
建议患者出现不适的时候及时就医，在医生的指导下规范治疗，有助于身体恢复。
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食用石斑鱼有哪些功效与作用？哪些人群不宜食用石斑鱼？
石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，素有“海鸡肉”之称，由于石斑鱼具有富含营养、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之上等食用鱼。食用石斑鱼有哪些功效与作用？哪些人群不宜食用石斑鱼？下面就和在线问医生一起了解下吧！
石斑鱼功效与作用
1、增强体质：石斑鱼的肉质细嫩，富含蛋白质以及各种矿物质、维生素，适量进食可以补充营养，增强体质，是养生保健之佳品；
2、补充营养素：石斑鱼富含蛋白质、卵磷脂，这些物质是脑细胞的主要构成物质；
3、美容养颜：石斑鱼的鱼皮中含有二甲基砜，可以促进胶原蛋白的生成，鱼肉中的卵磷脂可以柔润皮肤，适量进食具有一定的美容养颜护肤功效；
4、促进乳汁分泌：石斑鱼的蛋白质含量很高，女性产后适当进食，不仅可以促使元气恢复，还可以促进乳汁分泌。
哪些人群不宜食....阅读全文>>
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石斑鱼怎么做好吃 清蒸红烧油炸皆可
石斑鱼，肉质细腻，脆嫩，一般只需要几分钟的蒸煮就会熟透，若是蒸煮的时间太长反而会肉变老，口感下降，因此，蒸鱼时一般都是先将水烧开，然后放上鱼，大火蒸几分钟即熟透，再关火焖几分钟就能很好入味。具体做法介绍如下！
石斑鱼怎么做好吃？
材料：鲜活石斑鱼1条，葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法：将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净。
用盐将鱼身抹匀，再用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上，放入蒸笼，这时候把余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼;然后选择用旺火蒸约8分钟至恰熟，取出之后再撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁，就可以开始吃了。
石斑鱼吃了有什么功效？
清蒸石斑鱼中的蛋白质含....阅读全文>>
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石斑鱼好吃吗 石斑鱼不能和什么一起吃
石斑鱼，一种具有保健作用的食物，除了痛风的人群不可食用，一般人群均可食用。并且石斑鱼含有丰富的蛋白质，是良好的蛋白质补充剂，还含有小孩体质生长和脑补发育必须的钙元素、铁元素、磷元素、维生素B1、维生素A、维生素D、卵磷脂等物质，因此适量吃好处是很多的，那石斑鱼好吃吗？相关知识介绍如下！
石斑鱼好吃吗？
由于石斑鱼的肉质较结实，分部也均匀，所以不论鱼头、中段或是鱼尾，吃起来滋味都不错，尤其鱼中段的部分，鱼肉鲜美又大块，整片烹煮或是切片、切块来做菜，都有很好的口感与鲜度，而鱼尾也鲜嫩肥美，适合整块烧煮，在烹饪的时候我们就要根据石斑鱼的不同部位来选择不同的吃法。
石斑鱼不能和什么一起吃？
1、富含鞣酸的食物。石斑鱼中含有丰富的蛋白质，如果和含有大量鞣酸的食物一起食用，蛋白质会和鞣酸发生反应生成不易消化的蛋白质络合物，造成蛋白质的浪费，大量食用会导致消化不....阅读全文>>
