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豆腐的营养价值怎么样，功效与作用有哪些
一般情况下，豆腐的营养价值较高，功效与作用包括降低胆固醇、保护心脏健康、预防骨质疏松症等。具体内容如下：
一、营养价值
豆腐富含蛋白质、不饱和脂肪酸、膳食纤维、维生素B1、维生素B6、维生素E、钙、铁、锌等营养素，是良好的植物性蛋白质来源，对于素食者来说尤其重要，营养价值较高。
二、功效与作用
1、降低胆固醇：豆腐中的大豆异黄酮和植物固醇可以帮助降低血液中的胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
2、保护心脏健康：豆腐中的蛋白质、不饱和脂肪酸和膳食纤维有助于降低血压和改善血液循环，保护心脏健康。
3、预防骨质疏松症：豆腐富含钙和植物雌激素，有助于增加骨密度，预防骨质疏松症。
除此之外，还有调节血糖、促进消化、抗氧化等功效与作用。需要注意，在食用豆腐时，建议根据个人情况适量摄入，并与均衡的饮食结合，以获得最佳的营养和健康效果。
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豆腐不能和什么同食
一般情况下，豆腐不能和富含铁的食物、富含钙的食物、海产品等食物同食，不能和乳酸亚铁胶囊、四环素片、甲状腺片等药物同食。具体内容如下：
一、食物
1、富含铁的食物：豆腐中含有一种叫做植酸的物质，可以与食物中的铁结合，降低铁的吸收率。因此，豆腐与瘦肉、动物内脏等富含铁的食物同食，可能会影响铁的吸收。
2、富含钙的食物：豆腐本身富含钙，而与其他富含钙的食物（如奶制品、骨头汤等）一起食用可能会导致钙过多的摄入，对肾脏造成负担。
3、海产品：豆腐与某些海产品（如虾、蟹等）一起食用，可能会导致消化不良，出现腹痛、腹胀等症状，还可能会引发过敏反应，影响人体健康。
二、药物
1、乳酸亚铁胶囊：豆腐中的植酸可以与乳酸亚铁胶囊中的铁结合，降低铁的吸收率，影响药物的效果。
2、四环素片：豆腐中的植酸可以与四环素片的主要成分四环素形成络合物，降低四环素片的吸收和疗效....阅读全文>>
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豆腐对痛风有影响吗？用玉米须能治痛风吗？
痛风是一种中老年人常见病，因体内内分泌代谢紊乱，所导致嘌呤代谢异常、尿酸增多的一种疾病。痛风可引起关节炎、痛风结石、肾脏病变，严重时能诱发动脉硬化和冠心病。豆腐对痛风有影响吗？用玉米须能治痛风吗？下面就和在线问医生一起了解下吧！
豆腐对痛风有影响吗
可能会有影响。痛风病人要尽可能的少吃豆制食品，痛风的治疗最重要的是低嘌呤食物，豆制食品是可以诱发痛风的。饮食治疗是第一重要，应首先戒酒，尤其是啤酒，避免进食含高嘌呤饮食。平时需要进食低嘌呤低能量饮食，保持合理体重，戒酒，多饮水，每日饮水2000ml以上。动物内脏、骨髓、海味等含嘌呤最丰富 ;鱼虾类、肉类、豌豆、菠菜等亦含有一定嘌呤 ;水果、蔬菜、牛奶、鸡蛋等则不含嘌呤。避免暴食、酗酒、受凉受潮、过度疲劳和精神紧张，穿舒适鞋，防止关节损伤，慎用影响尿酸排泄的药物如某些利尿剂和小剂量阿司匹林等。
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