青蒜炒绿豆芽的作法

食材

• 绿豆芽 1斤
• 青蒜 2根

买回来新鲜的绿豆芽1斤，将绿豆芽在清水中清洗三遍，清洗干净，一定要清洗干净，如果有机会最好可以自己在家里发绿豆芽，这样更卫生健康。

将2根大蒜摘取干净，去掉芽茎和尾端的黄叶，用刀切成小段。青蒜一般是冬季才会有的食物，可以自己在阳台上种也可去集市上购买。

开火，锅里倒入少许油，如果有猪油当然更好，个人推荐荤菜用素油，而素材用荤油味道更好哦。

油烧开后倒入青蒜茎翻炒，然后倒入青蒜叶子炒绿后倒入沥干净的豆芽，大火翻炒一只刀豆芽炒软，锅里的豆芽快炒不出水即将要粘锅的程度。

加少许盐翻炒均匀即可拿出洗干净的盘子装盘出锅了，这道菜非常适合上班族做哦，是我比较推荐的快手菜之一。

注意事项

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