食材
- 萝卜缨子 300g
- 青椒 2个
- 猪肉馅 150g
- 生抽 3ml
- 米醋 5ml
- 葱 2棵
- 姜 1/2块
- 食盐 2g
- 清水 适量
- 植物油 15ml
- 大蒜 4瓣
萝卜缨子放在清水中浸泡5min，冲洗干净
锅中倒入开水放入萝卜缨子焯烫6min、捞出冷凉，切成细末儿，放在盘子里
超市买回的肉馅放入生抽、食盐腌制入味
葱、姜、蒜、青椒切末儿放入碗中备用
锅中放油，烧至5成热时，放葱末儿、姜末儿、青椒末儿爆香
然后放入腌制好的肉馅，中火翻炒,再放萝卜缨子末儿、米醋、食盐大火快炒
炒出菜香味儿即可出锅装盘，最后洒点青蒜末儿，味道特别好。
注意事项
炒肉馅的时候，油温一定要低些，这样肉馅才....阅读全文>>
