火龙果的果皮可以吃吗

火龙果，是比较常见的水果，它的营养价值非常的高，有的人说火龙果的果皮也可以吃；那么，火龙果的果皮可以吃吗？

火龙果的果皮可以吃吗

火龙果的皮可以生吃或榨汁食用。吃火龙果皮有以下功效：一是火龙果皮中含有一定量的花青素，是一种强大的抗氧化剂，能起到抗氧化作用。对女性来说，具有美容养颜的功效。其次，火龙果皮中的花青素可以保护人体免受有害物质的侵害，保护血管，预防高血压。第三，火龙果皮还含有一定量的胡萝卜素，在体内转化为维生素A，具有养眼的功效。

吃火龙果时，尽量不要丢弃里面的粉红色果皮。可以用刀刮一下直接生吃，也可以切成细条做沙拉，果汁也是不错的选择。需要提醒的是，火龙果皮不适合泡茶、煮汤或蒸，因为高温会导致花青素局部降解，�....阅读全文>>