牛奶和香蕉能一起吃吗

日常生活中大家都觉得牛奶和香蕉不能一起吃。那么，牛奶和香蕉能一起吃吗？

牛奶和香蕉能一起吃吗

牛奶中含有的蛋白质在酸性环境下变性沉淀。但蛋白质变性后只是结构改变，生物活性丧失，不影响营养价值。类似酸奶的蛋白质变性沉淀，但丝毫不影响酸奶丰富的营养价值。香蕉苹果酸含量低，远不及人体分泌的胃酸多。即使不同时吃香蕉牛奶，牛奶被人摄取后，所含蛋白质也会因胃酸而变性。因此，香蕉和牛奶不能一起吃的说法没有科学根据。

事实上，牛奶和香蕉是营养价值丰富的食物，牛奶可以补充人体所需的钙，还是提供优质蛋白质的最佳食物来源香蕉的营养价值也非常高，可以提供丰富的维生素和矿物质。另外，香蕉中含有的糖类可以给身体提供足够的能量。

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