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白果的吃法 白果如何吃
白果是植物银杏树的成熟果实,这是一种既带有毒性又营养价值极高的一种特殊食材,慢慢正确食用白果对身体有诸多好处,下面就来看看白果的吃法。
白果的吃法
1.糖丝白果
取白果去壳和红衣,洗净后用开水氽一遍,沥净水分,冰糖研成粉末状。加入白果继续煎烤,不断翻炒,防止烧焦。待糖拉成丝,白果金黄色时,放入糖桂花推匀,即可出锅。香味诱人,酸甜可口,营养价值高。
2.白果炒虾仁
虾仁加料酒、盐、味精搅匀,再加蛋清、水和淀粉腌制半小时;白果用水泡发待用。锅内加油烧热,放入虾仁和白果小炒,捞出,锅内留油,放葱姜末爆香,加入料酒,加高汤30克、盐和味精,放入白果和虾仁翻炒,出锅即可。....阅读全文>>