油豆皮嘌呤高吗

　　通常油豆皮里面嘌呤含量不是特别高，具体分析如下：

　　油豆皮使用的是豆腐皮制作而成，豆腐皮当中含有非常丰富的优质蛋白、大量的卵磷脂、多种维生素、微量元素。这种食物属于中嘌呤食物，100克食材中含有嘌呤浓度为50毫克到100毫克，所以平时适当地吃油豆皮儿，不会导致尿酸升高。但是吃的时候要注意适量不能够一次性吃太多，以免加重肠胃负担。

　　高嘌呤食物是指每100克食物里面的嘌呤含量为100毫克到1000毫克左右，其中包括猪肝、猪肾、鸡肝、鱼、虾、螃蟹、肉汤、紫菜、香菇等。长期高嘌呤饮食容易导致体内尿酸水平升高，引起痛风、高脂血症、肾结石、高血压、肾衰竭等疾病发生。所以日常生活中如出现关节部位红肿、疼痛、小便异常等症状需引起重视，及时到医院就诊。

血糖高可以吃豆皮吗

血糖高患者在我们生活当中是属于特殊的群体，饮食方面的注意事项是比较重要的，因为血糖的升高会导致糖尿病的出现，所以，血糖高的患者要注意饮食方面的调理，那么血糖高可以吃豆皮吗？

血糖高可以吃豆皮吗

血糖高的患者和糖尿病患者可以适量食用豆腐皮。大部分豆腐皮由大豆制成，大豆中蛋白质约36g，脂肪含量13%，碳水化合物含量25%，含钙较多。大豆制成的豆腐皮含有很多蛋白质，所以患者如果吃很多豆腐皮，就需要减少肉类。也就是说，需要适当控制蛋白质的摄入量。

糖尿病患者每天摄入的热量中，蛋白质热量以占全天热量的20%~25%为宜。糖尿病患者肾功能不全，如出现蛋脂血症，需要透析，这部分患者不建议吃大豆制成的豆腐皮，建议吃优�....阅读全文>>

豆皮发霉了还能食用吗

豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。它含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;并含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育。那么，豆皮发霉了还能食用吗？下面就一起来了解一下吧。

豆皮发霉了还能食用吗

豆皮发霉了是不能食用的，吃了可能会影响身体健康。

豆皮发霉了不仅改变了色、香、昧，降低了食物质量，而且由于霉菌毒素直接侵入人体，导致病变。在发现的一百多种霉菌毒素中以黄曲霉毒素毒性最强，对人体危害也最大。首先，豆皮发霉了含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症，危及生命。其次，食用发霉的豆皮会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。第三，豆皮发霉了多含有黄曲霉素，�....阅读全文>>

干腐竹能直接吃吗？腐竹和豆皮是一个东西吗

豆皮和腐竹都是生活中常吃的食品，很多的朋友分不清两种食物的区别，甚至有的朋友还以为它们是同一种东西，其实它们是不一样的。下面，就快和在线问医生一起了解相关知识吧！

文章导读

1、干腐竹可以直接吃吗？

2、泡发腐竹的窍门

3、腐竹和豆皮是一个东西吗

干腐竹可以直接吃吗？

腐竹本身是由熟食制成，因此可以生吃。腐竹是将大豆研磨、煮沸后浓缩制成的豆制品，因此煮熟。吃的时候，如果干了，可以泡水或煮软，再加入调味品，生吃即可。但是肠胃不好，容易拉肚子，有糖分的人尽量不要生吃，尽量用开水煮一下，也就是经过消毒处理比较好。

泡发腐竹的窍门

1、泡腐竹的时候，干腐竹很轻，泡的时候总会有一些腐竹浮在水面上，所以很多地方不会泡，所以泡的时候用盘子盖住腐竹，让所有的将腐竹浸泡在水中，以确保每个地方都被浸泡。....阅读全文>>