如何在家做白面剔拨姑

食材

• 白面粉 500克
• 菠菜 50克
• 西红柿 200克
• 鸡蛋 2枚
• 酱油 适量
• 食盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 花椒 适量
• 大料 适量
• 食用油 适量

把500克白面粉倒入和面盆里，一边往里边倒水一边用筷子搅动，直到面搅拌均匀，面一定要和的特别软才行。把和好的面放在一边醒10分钟。

1首先，我们先来做剔拨姑用的调和

首先，我们先来做剔拨姑用的调和。准备葱、姜、蒜，并把葱、姜、蒜分别切成碎块，倒入碗中待用。

把西红柿解冻（为了确保西红柿的品质，笔者用的是冷冻在冰箱里的西红柿），之后切成小块放在碗中备用。同时，把菠菜洗净切碎待用。

在炒锅里倒入适量的食用油之后加热，往油里放入适量的花椒和大料，待闻到香味后�....阅读全文>>