新鲜青辣椒的腌制方法

每年秋天新鲜的青辣椒都会大量上市，特别是那些口感鲜嫩的青辣椒采摘以后需要尽快食用，但有些人收获的青辣椒数量较多，不能一下子吃完就想把它腌起来，只是对新鲜青辣椒的腌制方法还不了解，今天我专门为大家介绍新鲜青辣椒的腌制方法，想腌制青辣椒的人可以重点了解一下。

新鲜青辣椒的腌制方法

1、在腌制青辣椒的时候，需要准备新鲜青辣椒3千克，另外要准备一小把花椒和几片香叶，还要准备四五头大蒜和适量的生姜以及香葱与食用盐，除此以外也要准备少量的糖和生抽以及白酒、鸡精和色拉油。

2、把准备好的新鲜青辣椒放在清水中冲洗干净，然后放在阴凉通风的地方，晾干它表面的水分，也可以把它放到阳光下晾晒，等他微微打蔫儿以后再把它收起来，用刀把它的蒂去掉，再把它从中间一分为二。

3、处理好了新鲜青辣椒放在干净的盆中，加入适量的食用盐调匀，以后腌制，腌好以后要把里面的水倒掉，并把辣椒表面的水�....阅读全文>>

四川青辣椒的腌制方法介绍

四川人是特别喜欢吃辣椒的，所以说四川青辣椒也特别出名，现在我们就一起来先看一下四川青辣椒的腌制方法介绍吧。

四川青辣椒的腌制方法介绍

现在说的这种四川青辣椒的腌制品，做了一天，第二天就可以吃了，吃起来是特别的鲜嫩，现在我们就一起来了解一下四川青辣椒的选材和做法吧。

四川青辣椒腌制的的材料和用具

1.四川青辣椒腌制的用具：主要是一个陶瓷的坛子。

2.四川青辣椒腌制的材料： 清水、泡菜盐，用量是清水河盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐，四川青辣椒， 大料（八角）、冰糖，山奈、花椒、冰糖、白酒适量。四川青辣椒做得好不好吃？这个泡水是很关键的，这个泡水保养得好，没有细菌进入，这样泡出来的四川青辣椒是特别好吃的。

四川青辣椒的做法

先把把四川青辣椒清洗干净然的再沥干水，凉干备用，再把一个干净无油的坛子清洗干妆，再凉干，把水放在一个�....阅读全文>>

腌青辣椒咸菜的做法

辣椒除了作为一种调味品以外，还可以作为一道常见的菜肴出现在我们的餐桌上。而青辣椒经过腌制之后，吃起来味道更加好，特别是当青辣椒和咸菜一起腌制，不仅可以起到开胃的作用，还可以将两种蔬菜进行混合，获取更多的营养元素。而且腌制的菜肴虽然在健康程度的保留可能稍逊一些，但是口感味觉绝对是十分出众的，所以我们偶尔食用一些也很正常。那么腌青辣椒咸菜的做法是什么呢？

腌青辣椒咸菜的材料

青辣椒、盐、酱油、花生油、蒜、香油、花椒、生姜、白糖、白酒、味精

腌青辣椒咸菜的准备步骤

1、将精心挑选的青辣椒洗净后进行晒干处理，放置在一旁备用，然后将清洗干净晾晒完成的青辣椒放在锅里面，然后往里面加入一些花生油，然后将两者搅拌均匀后一起烧开。

2、在准备好的锅子里，加入一些酱油，分量根据青辣椒的数量放置，一般是1比2的比例。然后再往锅子里面加入一部分�....阅读全文>>

怎样腌制青辣椒

腌制青辣椒是很好吃的一种食物，对于爱吃辣椒的人来说，哪是必少不了的一些调味料，现在我们就一起来了解一下怎样腌制辣椒好吃吧。

怎样腌制辣椒好吃

腌出青辣椒的色泽深绿，可是吃起来却是味香而咸辣的，这种青辣椒的质地脆嫩，吃起来特别的入味。腌制得好吃的青辣椒是很美味的。

腌制青辣椒需要食材

青辣椒5KG，食盐1KG，大料，花椒，干生姜若干。

腌制青辣椒的做法

1、先把青辣椒的柄去除，然后再洗净，然后再晾干，再在青辣椒的表面上面用牙签扎上5个眼，这样在腌制的过程中，青辣椒才能入味才好吃，再把这些处理好的青辣椒装进干净无水的瓦坛子里面。

2、再把所有的材料都倒进坛子里面，然后再把开水烧开，再把开水加盐凉了以后再倒进坛子里面，然后再用纱布扎在坛子口上面，水一定要盖过青辣椒这样防止有细菌感染，每天要用干净无油的筷子去搅拌一次青辣椒，连搅拌五天，�....阅读全文>>

生腌青辣椒如何做 生腌青辣椒的简单做法

新鲜的青辣椒是夏天和秋天市场上最常见的绿色蔬菜，平时人们购买以后，多会把它炒熟以后食用，它能为人体补充维生素，也能开胃消食，其实新鲜的生辣椒除了可以炒食以外，还可以直接腌制食用，今天我就把声音青辣椒的简单方法写出来，喜欢吃青辣椒的人可以认真学一学。

生腌青辣椒的简单做法

腌制方法一

1、生腌青辣椒时可以选择那些细长的青辣椒500克，凉白开500克，白酒50克，白醋300克，白糖和食用盐以及大蒜和生姜各适量。

2、把准备好的青辣椒清洗干净，去掉表面的水分再去掉它的蒂，直接装入到干净的玻璃瓶中，再把大蒜和生姜切成细末，放入到玻璃瓶中接着要把准备好的白酒，白醋以及白糖，等调味料全部放到玻璃瓶中，用干净的筷子调匀，再把玻璃瓶密封好，放到通风的地方腌制，半个月左右里面的青辣椒就能腌好。

腌制方法二

1、生腌青辣椒还有一种比较简单的方法，在腌制时需�....阅读全文>>