生芥菜丝如何腌制 生芥菜丝的腌制方法

生芥菜是人们腌制咸菜的常见食材，特别是它腌成芥菜丝以后，味道特别好，是下饭的常见菜。那么生芥丝平时应该怎么腌制呢？它怎么腌制好吃呢？一会我就生芥菜丝的腌制方法写出来，大家看过以后就能学会。

生芥菜丝的腌制方法

腌生芥菜丝的材料

平时腌制生芥菜丝时，可以准备四五个新鲜的芥菜疙瘩，再新准备适量的花生米，然后准备一百克食用盐，花椒与大料煮准备一些，喜欢吃辣的朋友还可以准备少量的红辣椒。

腌生芥菜丝的做法步骤

1、把准备好的新鲜芥菜疙瘩用清水洗净，然后切成丝状，再把它的水分沥干，放到阳光下晒制一天，让它的水分尽可能多的挥发掉。

2、把准备好的花生米入锅炒制，炒熟以后要把花生米的外衣去掉备用。把锅中放适理食用醋，加入在花椒和八角等得料一起煮开，煮开以后关火，让它自然降温。

3、把盐加入到芥菜丝中，用筷子把它们调匀，让芥菜丝与盐充�....阅读全文>>

生芥菜丝的腌制方法教程

腌制各种蔬菜也是我国一种特别的饮食文化，用盐和乳酸菌来发酵蔬菜，可以增加蔬菜的风味，同时让蔬菜保存时间更加长远。不同的蔬菜腌制出来的口感也是多变化的，而就算是同种食材腌制的方法不同也会有不同的口感。今天我们就来给大家介绍生芥菜丝的腌制方法，共有两种分别是冷做和热炒两个方法，一起来看下。

生芥菜丝的腌制方法

一、生芥菜丝腌制方法一

第一步：准备芥菜、干辣椒、盐、白醋。

第二步：芥菜切丝，干辣椒切丝。

阅读全文>>