酸辣白菜的做法步骤

白菜是人们冬天中的食用的主要蔬菜，它有多种对人类身体有益的成分，可以治疗咳嗽、便秘以及肾病等多种疾病，但是如果天天吃白菜也会让人们产生厌烦的情绪，小编建议大家可以在炒白菜时变换一下做法，试试酸辣白菜，改变口味，这样家人也会更爱吃，如果你不会做酸辣白菜，可以和小编学习一下具体的做法。

酸辣白菜的做法

酸辣白菜的用料

制作酸辣白菜时，准备一棵白菜，蒜、花椒、盐以及糖和生抽与食用油等调味料各适量就可以，另外再准备红尖椒三到五个，香醋三十克。

酸辣白菜的做法步骤

1、把准备好的白菜用清水冼干净，然后取下白菜梆，用刀从白菜梆的中间竖着切一下，然后再横着切成大小均匀的段装。把白菜叶随手撕成自己喜欢的样子。

2、把红尖椒清洗干净，用刀切成细丝备用，把大蒜去掉外皮，然后切成蒜末备用。

3、取一个小碗，把醋、白糖和生抽以及鸡精和盐等�....阅读全文>>

正宗酸辣白菜的腌制方法

酸辣白菜很多人都吃过，感觉酸辣爽口，特别好吃，也想自己腌制，却不知道应该怎么做，其实酸辣白菜的腌制方法一点也不复杂，一会我就把正宗酸辣白菜的腌制方法写出来，喜欢酸辣白菜的你们可以学着做一做。

正宗酸辣白菜的腌制方法

酸辣白菜的腌制材料

平时腌制酸辣白菜时需要准备一棵新鲜的大白菜，胡萝卜一个，梨和苹果各一个，韭菜少许，大蒜、生姜大葱各适量，另外辣椒粉盐以及白糖也要适量准备一些。

酸辣白菜的腌制步骤

1、把大白菜用清水洗净，去掉水分，然后把盐涂抹在每一片白菜叶子上，，然后让它腌制一天的时间，等白菜变软以后把腌出的水分去掉，再用清水把白菜上的盐洗掉。并去掉白菜上的水分。

2、把胡萝卜、苹果和梨以及韭菜全部洗净，去掉水分，切碎，再把生姜洗好，大蒜去皮，把它们一起用料理机制成泥状，与辣椒粉和白糖放在一起调匀，半小时以后再搅拌一次�....阅读全文>>