怎样淹红辣椒 腌制红辣椒材料和步骤

秋天是红辣椒大量上市的时候，人们都喜欢在这个季节中腌制一些红辣椒以便于在冬天中食用，传统的红辣椒腌制方法就是用酱油和花椒大料等调味品调成汁然后把红辣椒整个在放在里面腌制。而小编今天为大家介绍的腌制红辣椒方法则是把红辣椒剁碎，再腌制，这种腌制方法制成的辣椒味道诱人，而且食用方便，喜欢吃辣椒的朋友就和我学习一下怎样腌制红辣椒吧。

怎样腌制红辣椒

腌制红辣椒的材料

大家在腌制红辣椒时要准备新鲜的红辣椒，最好是稍带有甜味的辣椒一千五克，甜面酱四百克，苹果一到两个，花生米三百克，白糖三百克。

腌制红辣椒的具体步骤

1、把购买的红辣椒洗干净，去掉蒂部，然后再用刀把它们剁碎，也可以直接放在料理机中打成泥状，取出备用。

2、把花生米放在锅中炸一下，炸熟以后取出，晾凉以后去掉外皮，然后再把它成压碎备用。

3、把苹果洗净以后也切成块状，再....阅读全文>>

红辣椒的保健功效

相信大家肯定有很多喜欢吃辣椒的，辣椒的功效其实很高，下面看下介绍吧：

1 .天然的充血解除剂和治咳药

可消除充血并清除窦炎,这是任何辛辣食品的共同特性。红辣椒的作用就像感冒药一样,可以用来治疗呼吸道的疾病,红辣椒之所以有如此神奇的清除鼻塞效果,主要是其中含有让舌头有辣味感觉的植物性化学物质-番辣椒素。食用红辣椒比服用感冒药所感受的冲击来得大,这是因为当红辣椒接触到舌头时,大脑接受来自嘴巴舌头传来强烈的讯息,因此刺激呼吸道产生分泌的内分泌腺来回应讯息,结果会使分泌物汹涌而致使眼睛充满泪水、流鼻水、并解除肺部中的黏液。

　　

2. 降脂减肥

辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。在日本曾兴起狂热的辣椒面减肥热潮,其科学依据就是辣椒面中富含的辣椒碱能够有效地遏制体内脂肪的累积,从而达到减肥的效果。

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红辣椒的功效与作用

红辣椒是辣椒家族中最常见的一个品种，它外表颜色鲜红，辣味十足，肉质细嫩，是平时人们餐桌上的常见菜，它能开胃消食，也能驱风散寒，而且能为人体补充丰富的营养，这种食材的功效与作用还有很多种，下面我会和大家一起去了解。

红辣椒的功效与作用

1、预防胆结石

红辣椒中含有丰富的维生素，特别是维生素c和维生素e的含量比较高，这些物质能抑制人体内胆固醇的转化，可以防止胆汁酸生成，从而也就降低了结石的发生几率，平时人们食用红辣椒不但能预防胆结石还能用于胆结石的辅助治疗，能让患者病情尽快减轻。

2、增强心脏功能

红辣椒中含有的维生素e和微量元素硒等营养成分是人类心脏正常代谢和工作是必须的营养，它能促进血液循环，也能提高心脏功能，而且能防止血脂升高，血栓生成，平时经常食用既能防止心脏病变，又能减少多种心脑血管疾病发生。

3、减肥瘦身

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干红辣椒怎么吃 干红辣椒怎么炒好吃

干红辣椒味道辛辣能舒筋活血也能驱寒取暖它最适合人们在寒冷的冬天食用，但干红辣椒是辣椒风干以后得到的干品，它再也没有新鲜辣椒的鲜嫩滋味，这样的辣椒应该怎么吃呢？干红辣椒可以炸着吃也可以炒着吃，下面是对它吃法的详细介绍，能让大家了解干红辣椒怎么炒最好吃。

干红辣椒怎么吃

1、干红辣椒特别适合炸着吃，在需要的时候把干红辣椒洗净晾干表面水分以后把它切碎，也可以把它放在料理机中研磨成辣椒粉，取出后直接放在碗中，再加入适量的熟芝麻，然后在锅中放菜籽油加热，等油温升高后分多次把热油直接浇在碗中的辣椒粉上，并用筷子调匀，炸好以后的干红辣椒能做凉拌菜也能用来做汤或者拌面。

2、干红辣椒还是和炒着吃，在炒的时候可以给他搭配多种不同的蔬菜，比如大家做干锅土豆10就可以加入适量的干红辣椒，这样会让做出的干锅土豆滋味更加诱人，另外在家里炒芸豆或者炒茄子时，都可以加入适量的干红辣椒，�....阅读全文>>

干红辣椒怎么保存 干红辣椒的保存方法

干红辣椒在生活中十分常见，它是人们最喜欢吃的一种调味品，特别是在烹调川菜是干红辣椒更是必不可少的一种材料，但辣椒在每年秋天大量上市，人们把它风干后才能得到干红辣椒，得到的干红辣椒要保存较长时间，一定要注意它的保存方法，不然它在保存过程中很容易出现变质。

干红辣椒怎么保存

1、干红辣椒可以放在低温的环境中保存，如果是大量保存干红辣椒，最好是有自己的冷库，或者去租用冷库，把干红辣椒放在透气性好的编织袋中，直接放在冷库中低温保存，这样保存的干红辣椒不会变色，也不会发霉，更不会变质，而且它的保质期特别长，能保存很多年不变质。

2、如果只是想少量的保存干红辣椒，则可以把它放在阴凉通风的干燥环境中，但这样保存的干红辣椒最多只能保存一年，而且在保存过程中，它的颜色和光泽度都会出现改变，所以人们在保存干红辣椒的过程中，一定要注意观察，如果发现异常一定要及时处理。

干....阅读全文>>