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凉拌莴笋的制作方法
夏天天气炎热，经常吃一些莴笋对身体有多种好处，能有效的防暑降温。但是在夏天那高温天气中人们对炒制的莴笋都没太大兴趣，喜欢吃一些清凉爽口的凉拌菜。其实莴笋也可以制成凉拌菜，而且方法简单味道诱人，下面是我对凉拌莴笋制作方法的详细介绍，喜欢吃莴笋的朋友可以学着做一做。
凉拌莴笋的制作方法
凉拌莴笋的材料
夏天制作凉拌莴笋时需要一根新鲜的莴笋，一头大蒜，适量的干红辣椒和花椒与少量的香菜，再就是适量的食用油和盐。
凉拌莴笋的制作步骤
1、把准备好的莴笋去掉外皮以后清洗干净，再用专用工具把它制成细丝，取下的莴笋叶子不要丢掉，它也可以凉拌或者直接醮食酱料，口感脆嫩十分诱人。
2、把锅中放水，烧开以后把切好的莴笋丝放在沸水中焯烫一下，两分钟左右把焯好的莴笋丝取出放在冷水中降温，等它降温以后取出去掉里面的水分。
3、把大蒜去皮制成蒜末，....阅读全文>>
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凉拌莴笋的营养价值和好处
炎热的夏天来到了，很多人都喜欢在这个季节中，吃一些清淡爽品的凉拌莴笋，但是对于凉拌莴笋的营养价值你们了解吗？知道在食用这种菜品有什么好处吗？如果不知道还是让小编来告诉你们吧。
凉拌莴笋的营养价值和好处
1、凉拌莴笋能消除积食
凉拌莴笋味道清淡，口感爽脆，清新之品带有淡淡的苦味，人们食用以后能消除体内积食，因为莴笋中的苦味素可以刺激肠胃，增加消化液的分泌，从而也就加快了肠胃对食物的消化速度，减少了积食出现。
2、凉拌莴笋能补血
凉拌莴笋中有多种微量元素，其中铁的含量比较高，而且它所含有的铁，特别容易被人体吸收，平时多食用一些能起到不错的补血功效，另外凉拌莴笋还能增加人体细胞活性，让它们吸收多种营养成分，加快代谢，能减少病毒对人体细胞的伤害。
3、凉拌莴笋的清热利尿
凉拌莴笋可以清热消暑，在夏天食用能预防中暑....阅读全文>>
