高丽菜的营养价值 吃高丽菜的好处

很多人感觉对高丽菜比较陌生，不知道它的营养价值有多高，其实高丽菜是生活中的常见菜品，它也叫卷心菜或者洋白菜，它在西方国家最为常见，很多国家把它当成“菜中之王”。高丽菜口感鲜嫩营养丰富，下面我就和大家一起了解它的营养价值有多高。

1、热量低

高丽菜是一种高水分低热量的绿色菜品，而且它富含丰富的膳食纤维，平时人们食用高丽菜以后根本不会吸收过多的热量，但却能产生明显饱腹感，可以减少身体对其他食物的摄入，经常食用就能减肥瘦身，预防肥胖。

2、钾与叶酸

微量元素钾和叶酸是高丽菜中最重要的存在，这两种物质对人体的巨幼细胞贫血以及胎儿畸形都有良好预防作用，是最适合怀孕女性食用的保健菜。除此以外，微量元素钾还能促进人体内钠盐的代谢，对人类的高血压与身体浮肿有一定缓解作用。

3、维生素

高丽菜还是一种含有丰富维生素的绿色菜品，它含�....阅读全文>>

高丽菜的功效与营养价值

高丽菜早在古代年前就有的菜中人参之称，它是生活中常见的绿色菜品，口感爽脆，而且带有淡淡的甜味，它既能炒食也能制成沙拉鲜食，味道都特别好。除此以外高丽菜的还具有一定的保健功效，能预防多种疾病，也能为人体补充一些有益的营养成分，下面就带大家一起了解这方面的知识。

1、抗氧化成分高

高丽菜中含有多种天然的抗氧化成分，特别是酚类物质和植物素以及黄酮类物质的含量都十分出色，这些物质能消除人体内的多种炎症，也能预防多种慢性疾病的发生，特别是对人类高发的癌症以及冠状动脉硬化有明显预防作用。

2、维生素U含量高

高丽菜中除了含有维生素c维生素e以及维生素a等多种维生素以外，还含有一种独特的维生素，它就是维生素U，这种物质也叫甲硫丁氨酸，它是一种天然药用成分，能消除炎症也能促进人体内溃疡面的愈合，对人类高发的胃溃疡与12指肠溃疡有明显缓解作用。

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