酱油鲜姜怎样腌制好吃

“平时多吃姜，不用医生开药方”，这是民间流传了几百年的谚语，从这句话也可以看出姜对人类身体的重要性。生姜在生活中十分常见，特别是用酱油腌出嫩姜，更是味道诱人。但是这种酱油鲜姜怎样腌制最好吃呢？想了解可以和我一起去看看。

酱油鲜姜腌制教程

材料

平时腌制酱油鲜姜时，需要准备鲜姜一千克，酱油八百克，冰糖和盐以及花椒各适量准备一些，另外还要准备适量的大蒜与辣椒。

腌制步骤

1、把准备好的鲜姜用清水洗净以后，切成块状，再加入适量的食用盐，调匀以后腌制三个小时，腌好以后把腌出的水分去掉，然后放在阳光下晾干。

2、把准备好的红辣椒和蒜，还有花椒放在一起，再把酱油放在锅中，加入冰糖加热煮开，然后把红辣椒和蒜以及花椒放在锅中一起煮至五分钟，煮好以后关火，让它自然降温。

3、把晾干以后的鲜姜放在可以密封的玻璃瓶中，再把煮好的酱汁倒入到玻�....阅读全文>>