莴苣的营养价值有哪些？莴苣的功效及作用有哪些？

莴苣不仅口感好，而且营养价值高，是很多人都非常喜欢的蔬菜，那么，莴苣的营养价值有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

莴苣的营养价值

莴苣不仅营养丰富，还有一定的药用价值。莴苣含丰富的糖类、维生素C和钙、磷、铁等成分。每500克莴苣含有铁约12毫克，与菠菜含量基本相同。莴苣叶的维生素C含量比茎高15倍，因此不要轻易丢弃莴苣叶。

莴苣的功效及作用

降血压：莴笋为高钾低钠蔬菜，能使动脉扩张，降低外周血管阻力，促进尿钠排泄，降低心血管负担，使高血压患者的动脉壁增厚有所减轻，达到降低血压的目的。

利尿通乳：莴笋的钾离子含量丰富，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿。莴笋含有较多烟酸，能增加乳汁分泌，是孕产妇食谱中的重要成员。

增氟补血：莴笋含有丰富的氟元素，可参与牙釉质和牙本质形成，参与骨骼生长。莴笋所含有的有机化合物中富含人体可....阅读全文>>

胡萝卜和莴苣相克吗

　　胡萝卜性平，莴苣性凉，两者并不相克。一般情况下，消化功能正常，身体健康的人群是可以同食胡萝卜和莴苣的。

　　莴苣中富含大量的的碳水化合物、纤维素、维他命等营养成分，经常适量食用可以促进肠道蠕动，帮助消化，通畅大便，同时为机体补充营养。而胡萝卜中含有维生素A，适当摄入能够改善夜盲症所带来的不适，缓解视疲劳，保护视力。莴笋和胡萝卜两种食物一起烹饪颜色鲜艳，口味甘美，能够有效激发食欲，补充营养，有利于身体健康。

　　但需注意胡萝卜不建议与酒类同食，以免产生反应，不利于肝脏排毒和机体代谢，长期过量同时胡萝卜和酒类可能会危害健康，诱发肝脏疾病。

胡萝卜和莴苣相克吗

　　胡萝卜性平，莴苣性凉，两者并不相克。一般情况下，消化功能正常，身体健康的人群是可以同食胡萝卜和莴苣的。

　　莴苣中富含大量的的碳水化合物、纤维素、维他命等营养成分，经常适量食用可以促进肠道蠕动，帮助消化，通畅大便，同时为机体补充营养。而胡萝卜中含有维生素A，适当摄入能够改善夜盲症所带来的不适，缓解视疲劳，保护视力。莴笋和胡萝卜两种食物一起烹饪颜色鲜艳，口味甘美，能够有效激发食欲，补充营养，有利于身体健康。

　　但需注意胡萝卜不建议与酒类同食，以免产生反应，不利于肝脏排毒和机体代谢，长期过量同时胡萝卜和酒类可能会危害健康，诱发肝脏疾病。

痛风可以吃莴苣吗

莴苣，就是一种蔬菜，莴苣可以增加消化酶的分泌，进而促进消化；那么，痛风可以吃莴苣吗？

痛风可以吃莴苣吗

痛风患者是可以吃莴苣。莴苣也是常见的蔬菜，是低嘌呤食物，是碱性食品，适当食用这种蔬菜，血尿酸浓度不会升高，患者病情加重。此外，莴苣还具有丰富的营养价值，包括膳食纤维含量高、维生素含量高、人体必需微量元素等。因此患者适当食用这些蔬菜可以促进胃肠蠕动，增进食欲，调节机体功能此外，还有通便、助消化、利尿消肿的作用。痛风患者可以吃很多新鲜的水果和蔬菜。

痛风患者尽量少量吃莴苣。莴苣是属于中嘌呤的食物，吃了会导致血尿酸升高，痛风症状也会加重。痛风患者平时注意饮食，不要吃嘌呤类高的食物，不要喝酒。特别是啤酒，为了促进尿酸的排泄，可以多喝水，�....阅读全文>>