玉米芽的营养价值与功效

玉米大家肯定都吃过，但是玉米芽大家注意过吗？他是玉米粒中可以出芽生根的那个部位，也叫玉米胚芽。玉米芽可以说是玉米中营养精华的所在地，它可以煮粥也可以榨油，不论怎么食用都能为人体补充丰富的营养，而且保健功效特别明显。

玉米芽的营养价值

玉米芽是一种营养价值极高的健康食材，它含有丰富的不饱和脂肪酸还含有丰富的微量元素，钙，铁，锌和硒等多种营养成分，另外它还含有一些植物蛋白和多种维生素，人们食用玉米芽以后能吸收营养促进代谢，也能增强身体素质。

玉米芽的功效

1、保护心血管

玉米芽中还有大量的植物脂肪，而且这些脂肪多是由不饱和脂肪酸构成的，其中亚油酸和亚麻酸的含量特别高，这两种物质可以加快人体内脂肪酸的代谢，而且能保护心血管，增加血管弹性，防止血压血脂升高。

2、健脑益智

玉米芽中还有的不饱和脂肪酸还能直接被人类的大脑吸收和�....阅读全文>>