胡椒粉炒菜起什么作用 胡椒粉怎么用

胡椒粉是生活中常见的调味料，它是人们以胡椒的干燥种皮为主要原料，经研磨加工后得到的粉末状物质，他具有浓郁的香气，有些人在炒菜时会喜欢放入一些胡椒粉，那么胡椒粉炒菜会起什么作用呢？接下来就为大家介绍这个问题，同时也会带大了解胡椒粉的常见用法。

胡椒粉炒菜起什么作用

1、提味增香

胡椒粉是含有丰富挥发油和多种方向类物质的香料，人们在炒菜时放适量的胡椒粉，能起到提味增香的重要作用，会让做好的菜品具有更好的口感，而且能让菜品保持原有的色泽，会让炒好的菜色香味俱全。

2、开胃消食

人们用胡椒粉炒菜还能起到开胃消食的重要作用，它含有的挥发油和浓郁香味，在被人体吸收后，能促进唾液胃液等多种消化液分泌，并能提高肠胃消化功能，能加快肠胃对身体内食物的消化与吸收。平时人们出现消化不良时，多用胡椒粉炒菜吃，就能让症状好转。

3、去除油腻阅读全文>>