笋丝肉粥的功效

笋丝肉粥的功效有哪些呢？下面就让小编来给您具体介绍一下这个知识，希望大家喜欢。

竹笋的盛产期在四到六月之间，竹笋本身因为含有许多纤维素，所以有利尿、治疗便秘、抑制胆固醇等功能。它的味道清香，很少人会不喜欢它!

新鲜竹笋可制成笋丝、笋干、笋尖、脆笋…等笋制品，而所谓的「笋丝」即是笋干笋节的末稍约一尺部份，由于太细太稀疏，所以用手或机械，撕成一丝一丝像鱿鱼丝一般的条状。笋丝它的香气浓厚，不仅国人爱吃，连邻近的国家如：日本，都有台湾笋丝的踪迹。笋丝一般常常用来炖猪脚，就是借它的纤维素来均衡油腻的肉类，除了和猪脚一起烹调外，笋丝炒肉丝或和五花肉一起料理，都是十分道地的台湾菜色，能在满足口腹之外，还能充份帮助体内的消化。

1、 关于原料：

可选择范围极大，此季节新鲜的小米、棒渣刚上市，栗子、�....阅读全文>>

笋丝肉粥

对于笋丝肉粥的做法相信大家都有听过吧，下面让我来给大家具体介绍一下。

笋丝肉粥的材料

主料：材料A：笋丝 1杯 肉丝 1/3杯 红萝蔔丝 1/3杯 香菇丝 1/3杯 虾米 2大匙(先泡过备用) 米 1杯 水 8杯 材料B：红葱头(油炸过) 2大匙 芹菜末 2大匙 盐 2小匙 糖 1/3大匙 柴鱼味精 1/3大匙 白胡椒粉 1/3大匙 香油 1/2大匙

教您笋丝肉粥怎么做，如何做笋丝肉粥才好吃

(1)将米洗净沥干后，倒入内锅中，加入水8杯及其他所有材料A，并加入调味料，搅拌均匀后加热煮沸，改中小火续煮15分钟，加盖后熄火。

(2)将内锅放入焖烧锅中，盖上外盖，焖约2～3小时后，打开加入材料B搅拌均匀，即可盛起食用。

肉类的营养素会因加工方法不同，损失程度也不同。红烧和清炖是人们比较喜欢的烹调方法，但相比较而言，用这两种方法烹制肉类和鱼类时，食物中的维生素损失最多。

拿猪肉举例�....阅读全文>>