胃镜活检是指患者在进行胃镜检查时活检钳会通过活检孔进入消化道内，并适量取病变组织，之后会送检病理科，经过对标本的制片与镜检，来判断病变组织的性质。
胃镜活检对于胃癌的诊断有重要意义，是目前确诊胃癌的金标准，同时还可以确定癌组织浸润的深度、分化程度以及有无淋巴结转移情况。
此外胃镜活检也能筛查良性疾病，例如浅表性胃炎、萎缩性胃炎、淋巴滤泡等。
此外患者在进行胃镜活检后，不能立即恢复饮食，需等到麻药失效后半小时才能进食，刚恢复饮食时可以进食温凉的流质食物。
