红烧肉隔夜可以吃吗

　　红烧肉隔夜后不一定可以食用。

　　如果周围环境温度适宜，且红烧肉保存得当，则隔夜后通常不会发生变质，一般可以食用，不会对身体产生明显危害。但是此时红烧肉中的营养物质可能会有所流失，而且口感也相对较差。其次，如果周围环境温度较高，且红烧肉保存不当，没有放进冰箱中冷藏，则隔夜后可能会滋生细菌，味道也会发生明显改变，继续进食后可能会引起急性胃肠炎，导致腹泻、腹痛等，所以不宜继续食用。

　　从营养学角度考虑，菜品建议现做现吃。虽然红烧肉营养丰富，但一般选择五花肉烹制，脂肪含量较高，不适合患有高血压、高脂血症、高血糖等疾病的人群食用。且部分患有胃肠道疾病，存在消化不良症状的患者，也不适合吃红烧肉。