土豆炖蘑菇会不会中毒

　　土豆炖蘑菇一般不会中毒。

　　土豆中含有碳水化合物、植物蛋白、纤维素、维生素C、钾、锌、铁等成分，而蘑菇属于真菌类食物，主要含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、维生素B等成分，两者一同食用，其中含有的成分并不会发生反应，也不会产生有毒物质对人体健康造成影响。

　　其次，土豆和蘑菇中都含有大量的营养成分，能够为人体补充充足的营养物质，有助于提高机体抵抗力，增强人体的抗病能力。

　　但是要注意，如果在做土豆炖蘑菇时，所使用的蘑菇是从野外采摘，且蘑菇中具有一定的毒性，这种情况下吃土豆炖蘑菇可出现中毒症状。