花生苗一般能吃，但不绝对。
花生苗是由花生发芽长成，在正常萌发的过程中并不会产生有害的物质，可以正常食用。而且花生苗营养价值比较高，适量食用对人的身体健康有较多的好处。其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、纤维素以及维生素、钾、钙、铁、锌等营养成分，能够补充机体所需的营养物质，提高免疫力。其次，花生苗中所含的纤维素还能促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
但是，如果花生苗在生长发育的过程中受到了寄生虫感染或者经常打农药，则应该尽量避免食用，否则对人体不利。
