海参是营养价值较高的食物，含有丰富的蛋白质以及微量元素；但不建议部分人群经常或大量的吃海参，如儿童，海参内含有激素，儿童大量摄入易引发疾病或者导致性早熟。
此外，部分人群的肾脏功能不好，海参的代谢易加重肾功能的负担，所以对于肾病人群处于身体恢复期间，应避免食用海参。另外，对于上火人群、肝火过旺人群，尽量避免吃海参。
