藕粉不能减肥，单纯莲藕中碳水化合物含量20%左右，制作成偶粉后碳水化合物含量增加达到80%左右，所以不要用藕粉减肥。
要想达到真正意义上减肥，一定要对每天进食大卡进行总量控制，如果食用藕粉要减主食。由于藕粉中含糖量过高，所以不利于减肥患者食用。减肥患者应该增加一项运动，使入量少于出量才能达到减肥效果。
