鸭蛋怎么做好吃 你不知道的鸭蛋做法

　　鸭蛋顾名思义就是鸭子所生下的蛋，鸭蛋一般在卖米粮的店铺又或者在超市都有的卖。一般家里很少做鸭蛋来吃，就只有来客人的时候才会去买点咸鸭蛋来招待客人。那么鸭蛋怎么做好吃呢?鸭蛋的功效与作用有哪些呢?请大家看以下内容吧。

鸭蛋怎么做好吃

一、烧鸭蛋

材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。

做法

取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。

浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。

后一步就是收汁撒葱花了。

二、鸭蛋虾球

材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。

做法

把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。

把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，....阅读全文>>

鸭蛋的功效与作用

鸭蛋富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养素，能够给人体补充大量的营养，并且极易被人体消化和吸收，对人体有一定的滋补作用。虽然鸭蛋中的蛋白质含量与鸡蛋差不多，但是其矿物质含量则远远高于鸡蛋，因此鸭蛋的营养价值不可忽略。那么鸭蛋的功效与作用有哪些呢？接下来就给大家介绍一下。

鸭蛋的功效与作用

1、滋阴降火

鸭蛋有滋阴降火的功效与作用，鸭蛋本身性凉、味甘，可以滋阴补血、利水消肿，对于一些贫血、盗汗、五心烦热、四肢肿胀的人群来说，有一定的改善作用。另外，鸭蛋还有降火的作用，中医上多用于治疗肺热、咳嗽等疾病，适宜肺热咳嗽、咽喉痛、泄痢之人食用。

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鸭蛋的功效与作用 鸭蛋的药用价值

鸭蛋，为鸭科动物家鸭的卵，主产于南方及长江中下流地区。含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质，有滋阴清热、生津益胃的功效。下面我们就来具体看一下鸭蛋的功效与作用。

鸭蛋的功效与作用

1.促进食欲

鸭蛋能刺激消化器官，增进食欲，使营养易于消化吸收，并有中和胃酸、清凉、降压的作用。

2.养颜美肤

鸭蛋含丰富的维生素B2，可以促进人体发育和细胞的再生；促使皮肤、指甲、毛发的正常生长；因此，常吃鸭蛋对保持皮肤及毛发健康，并达到养颜美肤的效果。

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