如果属于急性水肿型胰腺炎，通常只表现为胰腺肿大，胰腺周围渗出，症状虽然很严重，没有出现器官功能衰竭、严重感染等并发症，多数患者预后良好，可以痊愈。
急性出血坏死型胰腺炎，又称急性重症胰腺炎，由于胰腺坏死自融，同时合并感染，再有胰酶大量释放，炎症因子容易合并器官功能衰竭，包括呼吸功能衰竭、肾功能衰竭。或由于胰腺坏死所致腹腔内出血，凝血功能障碍以及合并感染中毒性休克。出现合并症的急性重症胰腺炎，预后不好，患者有生命危险。
