麦芽有回奶的作用。一般根据奶水的多少，取60到120克炒麦芽，放在瓦锅加水煮沸，等水沸腾后再煮五分钟，滤出水留作饮用。一般一日喝三到四次，五到七天，就有回奶的作用。
当然最好是在喝麦芽水的同时要注意少吃些汤汁、肉类和蛋类的食物，甚至连水都要少喝些，这样回的效果就会更好。
