胆囊炎的患者在饮食的菜谱上一定要严格限制。最好是多吃一些新鲜的蔬菜，包括芹菜，韭菜波菜，野菜，蘑菇，木耳，香菇等，同时也可以选择优质蛋白的鱼虾等，也可以选择海产品，包括海鱼等。
但是切记不要吃辛辣刺激，油腻，含有胆固醇较高的食物，应该多吃一些易于消化的，这些都有利于胆囊炎病情的恢复。
胆囊炎菜谱还是比较重要的，因为有时控制不好是会诱发或加重胆囊炎，严重者会诱发引起胆囊癌。
所以需要注意，第一，需要注意，可以多吃含蛋白高的食物，比如牛奶，鸡蛋，肉类。
第二，则可能辅助物理治疗，吃维C含量高的食物包括油菜，菠菜。
第三，可以吃含纤维高的食物，比如芹菜。
第四，可以吃矿物质含量多的食物。
