紫米应该如何选购？紫米什么人不能吃？

紫米是水稻的一种，又称为紫糯米，含有纯天然的营养色素和色氨酸，营养价值和药用价值都比较高，被很多人所喜爱，常用来煮饭或熬粥。那么，紫米应该如何选购？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

紫米的选购

优质紫米米粒细长，颗粒饱满均匀，外观色泽呈紫白色或紫白色夹小紫色块，用水洗涤，水色呈黑色紫色。

用手抓取易在手指中留有紫黑色，用指甲刮除米粒上的色块后米粒仍然呈紫白色。

紫米什么人不能吃

老人和小孩：紫米粘性很强，极不容易消化。老人的消化功能正在减退，而小孩的消化功能还没有发育完善，所以可能会导致消化不好。

脾胃虚寒的人：紫米是难消化的食物，因此脾胃虚寒的人本身脾胃功能就不是很好，吃紫米会导致脾胃的负担更重，根本就消化不了紫米的营养成分，还会导致腹胀、腹部积气。

糖尿病患者：血糖较高的人和糖尿病患者本身就出现了�....阅读全文>>

黑米和紫米的热量哪个高？紫米和黑米哪个好？

紫米是水稻中的一种，因碾出的米粒细长呈紫色，故名紫米。紫米富含纯天然营养色素和色氨酸，营养丰富，适合日常生活中适量食用。那么，黑米和紫米的热量哪个高？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

黑米和紫米的热量哪个高

黑米的热量为每100克333大卡，每100克紫米中含有大约346大卡左右的热量，热量相差并不大。

从养生的角度来看，紫米要比黑米更好的一些，它不单能滋养身体还能健脑益智，延缓衰老，更能促进胎儿发育，预防胎儿畸形，而黑米主要的功效则是补益气血和延缓衰老，抑制和预防胎儿畸形的功效都比较差。

紫米和黑米哪个好

紫米和黑米各有各的好处。

紫米富含维生素B1，维生素B2，叶酸，蛋白质等多种营养物质以及钙，磷，铁等人体所需的矿物质，具有补血益气，健脾暖肝，明目活血的功效，对胃寒痛，消渴，夜尿频多，神经衰弱等症有一定疗效。

黑米含有....阅读全文>>

紫米的功效与作用有哪些？紫米的注意事项有哪些？

紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。那么，紫米的功效与作用有哪些？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

紫米的功效与作用

紫米中的膳食纤维含量十分丰富，能够降低血液中胆固醇的含量，能够预防冠状动脉硬化引起的心脏病。紫米的外壳有花青素成分，是优质抗氧化剂的来源，对人体的生物有效性是百分之百，对对抗癌症、心脏病，保护眼睛都有作用。食用紫米后，能有效刺激胰岛素大量分泌，进而减低脂肪合成几率，达到辅助控制体重的效果。

紫米的注意事项

一般人群均可食用紫米，尤其适合少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚者食用。但是紫米属于糯米类，不容易被人体消化吸收，因为老人、小孩、有消化功能障碍者，所以要控制好食用量，以免发生腹胀等不适现象。

紫米需要提前泡吗

紫米�....阅读全文>>

紫米是糯米吗？喝紫米粥的好处有哪些？

紫米应该没人会感到陌生，这种米的营养价值相当之高，是一种拥有很高药用价值的大米，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉，也因其独有的功效被称为“补血米”。那么，紫米是糯米吗？下面，和在线问医生一起来了解一下吧！

紫米是糯米吗

紫米属于糯米类，是较珍贵的水稻品种，也分紫粳、紫糯两种。紫米与普通糯米的不同之处在于紫米种皮有薄薄的一层紫色物质，紫米颗粒较为均匀，颜色紫黑，甜而不腻。紫米煮饭熬粥软糯香甜，含有丰富的营养。

喝紫米粥的好处

紫米具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效，特别适合孕产妇和康复病人食用，具有非常良好的保健效果，是补血益气的种天然佳品，俗称“紫珍珠”。由于紫米含有人体需要的多种氨基酸，还有含量很高的铁、钙、锰、锌等多种微量元素以及各种维生素，具有养颜美容，乌发润肤，防癌抗癌，延缓老化�....阅读全文>>

血糖高可以吃紫米吗

在日常生活中，很多人都会出现血糖高的现象。给患者的身体造成了伤害，也严重影响了生活和工作。血糖高的患者在吃的方面不能随心所欲，但是必要的热量和全面的营养对于血糖高患者同样十分重要。那么血糖高可以吃紫米吗？

血糖高可以吃紫米吗

血糖高的人可以吃紫米。紫米含有丰富的烟酸、维生素b1、膳食纤维、碳水化合物、蛋白质及多种矿物质成分，可以缓解水肿、失眠、便秘等症状，改善肠道健康，预防营养素不足，改善心血管健康功能。紫饭消化速度慢，有利于餐后血糖稳定，但胃肠功能差的人最好不要吃。

高血糖患者饮食应多样化，合理控制定时、定量、总热量。主食一般是米、面、粗粮、杂粮，最好多吃燕麦、荞麦面、玉米面、麦片。这些食物膳食纤维丰富，糖上升指数低，比碾米、精面�....阅读全文>>