吃柿饼一般容易得胃结石，不容易得肾结石和胆结石。柿饼含一种成分，就是鞣酸。这种成分与胃内的蛋白质结合，形成凝固性物质，就容易在胃内形成结晶，形成胃结石。
一般不容易导致肾结石。因为柿子主要成分是在胃内消化吸收。建议空腹状况下少吃柿子，建议胃肠道功能不好的人要少吃柿子，防止引起消化不良和肠根阻。
吃柿饼是会得结石的，也并不是所有的患者吃柿饼都会得结石。吃柿饼太多，容易在胃部形成结石，也就是所说的柿石，患者也无需太过担心。
平时只要控制好吃柿饼的量，不要过于频繁地吃柿饼，大多数都不会形成结石。即便是出现结石，只要通过改善饮食习惯，并且服用药物进行消融结石，是可以一定程度上恢复的。
