西红柿炒鸡蛋怎样炒 西红柿炒鸡蛋怎样做

西红柿和鸡蛋都是最普通不过的食材，却有着丰富的营养价值，而且，它们两者相结合，营养能够很好的互补，有着健脑抗衰老的食疗功效。那么西红柿炒鸡蛋怎样炒？下面为大家介绍。

西红柿炒鸡蛋怎样炒

首先准备鸡蛋4枚、西红柿2个、白糖少许、清水少许、油适量、盐适量。下面是具体步骤：

1、鸡蛋磕入碗中，调入适量盐，添加蛋液三分之一左右的清水。蛋液中加清水的作用是为了鸡蛋炒出来更加蓬松。

2、把蛋液充分搅拌均匀，一定要快速搅拌，让蛋清与蛋黄混合均匀。

3、西红柿洗净后先切片，再切成小块儿，块儿越小越好。这里的西红柿不必去皮，皮中番茄红素的含量很高，如果嫌弃西红柿皮的口感，可以在炒好后把皮挑选出来。

4、热锅热油，油要适当多一些，小火....阅读全文>>