发了芽的红薯能不能吃 红薯不能和什么一起吃

很多食物在放置时间过久后就会出现发芽的现象，红薯也不例外，那么发了芽的红薯能不能吃呢？接下来一起来了解一下吧。

发了芽的红薯能不能吃

红薯发芽后并不会像土豆一样产生对人体有害的成分，只要将红薯上长的芽去掉是可以吃的。只是发芽的红薯营养和水分的大量流失，吃起来不仅口感不好，而且还会失去食用价值。但是如果红薯发芽，且表皮呈褐色或黑色斑点，这是受黑斑病菌感染所致，一定不要食用。

红薯不能和什么一起吃

1.柿子

红薯中的糖分在内发酵，会使胃酸排泄增多，和柿子中的鞣质、果胶反响发作沉积凝集，产生硬块，量多严峻时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

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